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Grupo Nueva Pescanova, Ángel León y Compass Group participan en un proyecto que permitirá aprovechar el 100% de las capturas pesqueras para crear nuevos productos de alimentación.
Leer más »Ya está abierto el plazo para presentar las candidaturas al Premio Promesas de la Alta Cocina que organiza Le Cordon Blue Madrid, en el que pueden participar estudiantes de cocina de todo el país.
Leer más »El nuevo Campus de Hostelería de España se ubica en el Campus de Excelencia Profesional El Madrugador, en El Puerto de Santa María de Cádiz, y ofrece formación presencial y online para profesionales del turismo y la hostelería en aras de promover el empleo.
Leer más »Red.es ha publicado la tercera convocatoria del Programa Kit Digital al que pueden acceder empresas de 3 empleados que quieran digitalizarse.
Leer más »Mediterránea Gatrónoma acogerá en su escenario algunos de los cocineros con raíces mediterráneas que están destacando en la escena internacional.
Leer más »El pleno del Consejo Regulador de la DOCa Rioja ha acordado interponer un recurso de reposición ante la Protección Nacional Transitoria otorgada por Orden del Gobierno Vasco a la Denominación de Origen ‘Arabako Mahastiak-Viñedos de Álava´.
Leer más »La cocina del nuevo Centro Gastronómico Digital de Ybarra servirá de escenario de la grabación y emisión de contenido audiovisual, además de acoger showcookings y otro tipo de acciones.
Leer más »Los datos de entrada de pasajeros procedentes de aeropuertos internacionales, publicados por Turespaña, confirman la recuperación del turismo en España.
Leer más »Icex y la Asociación de Mujeres en Gastronomía han firmado un acuerdo para visibilizar la imagen internacional de la gastronomía y los alimentos españoles.
Leer más »Glovo ha visto aumentados un 300% los pedidos de su categoría Alta Cocina, que cuenta con la oferta de más de 200 restaurantes como GoXO (David Muñoz), Kyoshi (Ricardo Sanz), El Círculo (Carlos Maldonado) o MXRR (Roberto Ruiz).
Leer más »La II edición del Congreso de Cocinas y Ecosistemas Volcánicos, Worldcanic, reune en los Jameos del Agua (Lanzarote) a cocineros y científicos de cinco continentes.
Leer más »El Grupo Coviñas, reconocido como Mejor Bodega Cooperativa del Mundo recientemente, ha situado a sus vinos Adnos, Enterizo y Vetero Bobal de Viñas Viejas en lo más alto de las guías nacionales internacionales.
Leer más »Vicio, la cadena de hamburguesería, sale de Barcelona y aterriza en el centro de la ciudad de Sabadell, donde para propocionar la nueva localización se regalan burgers a domicilio a través de un coche teledirigido.
Leer más »Jorge Otxoa de El Merca´o de Pamplona ha resultado ganador del XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra de Pintxos · Euskal Herriko XVII. Pintxo Txapelketa, con su pintxo “Tubertxerri”.
Leer más »Sofitel, la marca de lujo del Grupo Accor, está de estreno en España con la inauguración de su primer Sofitel en Barcelona. El hotel aúna la cultura local catalana y el arte de vivir francés.
Leer más »Las tendencias alimentarias actuales, el enfoque emocional del cliente y los diferentes aspectos de la sostenibilidad centraron el evento online Horeca, organizado como actividad previa a la celebración de la feria Ambiente que tendrá lugar del 3 al 7 de febrero de 2023 en Frankfurt.
Leer más »El próximo 22 de noviembre, el Palacio de Congresos El Greco de Toledo acogerá la gala de entrega de las Estrellas Michelin, evento que contará con una cena de gala en la que participan los cocineros de Castilla-La Mancha laureados por la guía.
Leer más »Un estudio analiza cómo cambiarán los viajes en 2023, año en el que un 56% de los españoles valoran la posibilidad de viajar a un destino para aprender habilidades de supervivencia. Esta es una de las siete tendencias de los viajes para 2023.
Leer más »La plataforma de reservas hoteleras Booking.com ha enviado un comunicado en el que deja patente su voluntad de colaboración con la CNMC ante el expediente sancionador abierto contra esta.
Leer más »Academia Fortuny es el nuevo proyecto de formación gratutita en hospitality y bar management para profesionales impulsado por Fortuny Home Club y subvencionado por Pernord Ricard.
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