Noticias y actualidad sobre hostelería

Aecoc reúne los días 4 y 5 de octubre en el Congreso Aecoc Horeca a profesionales de la restauración, fabricantes y asociaciones para analizar cómo llegar a un consumidor "más hogareño" y hablar sobre retención de talento. 

El 36 Salón Gourmets, la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, ocupará por primera vez en su historia cinco pabellones de Ifema Madrid. InfoHoreca estará presente como expositor y media partner.

Lactalis Foodservice lanza una promoción de su nata pasterizada. Del 1 de octubre al 30 de noviembre los profesionales de la hostelería podrán participar a través de la web lactalisfoodservice.es.

Cocinar en Akelarre con Pedro Subijana o catar los mejores vinos de Tenerife son algunas de las actividades a las que pueden asistir los visitantes de San Sebastián Gatronomika, el congreso de gastronomía que se celebra la semana del 2 al 5 de octubre. 

La vuelta a los orígenes, la responsabilidad y el simple placer de hacer con las manos, son los pilares sobre los que se edifica “The joy of making”, el hilo conductor de esta nueva edición de interihotel, promovida por el clúster Cenfim que se celebra en Ifema Madrid durante los días 5, 6 y 7 de octubre.

Gastraval obtuvo el pasado 2021 una de las cifras de facturación más altas de su historia, y espera seguir creciendo en este 2022, cuando la compañía valenciana fabricante de arroces y paellas prevé alcanzar los 14 millones de euros. 

AkzoNobel España, con las marcas profesionales Titanpro y Procolor, acudirá a la feria Interihotel 2022, que este año se celebra presencialmente en Madrid del 5 al 7 de octubre. En el evento, se expondrán sus nuevas soluciones biosostenibles y superlavables para paredes, pavimentos y techos, así como los colores en tendencia para hoteles y restaurantes.

Dentro de su aplicación TheFork Pay, la plataforma de reservas ha implementado una solución de pago mediante QR que agilita los cobros en los restaurantes. 

Grupo Larrumba Holding comenzará en octubre su campaña de captación de personal para su nuevo proyecto en Sevilla: Río Grande. El establecimiento, ubicado en la calle Betis y compuesto por tres espacios diferentes con  vistas a la Torre del Oro, se inaugurará este otoño.

Liga F, la recién estrenada liga profesional de fútbol femenino, podrán seguirse a través de LaLigaTV Bar, gracias al acuerdo de colaboración con DAZN Bar. 

Iberdrola y Burger King han puesto en marcha en el aparcamiento de los establecimientos de Cambrils y El Vendrell puntos de recarga para vehículos eléctricos. Su plan es electrificar los parkings de cerca de 400 restaurantes. 

Julio ha sido un mes sobresaliente para el sector foodservice en España. Según The NPD Group: el gasto ha crecido un 2% respecto al mismo mes de 2019, incrementándose las visitas un 19% en un año. 

El programa de aceleración dirigido a restaurantes de Glovo incluye una inversión de un millón de euros destinados a aquellos negocios que contemplen un plan de expansión. Además de asesoramiento y consultoría para pequeñas y medianas empresas de hostelería que necesiten apoyo estratégico para crecer. 

Del 15 al 25 de septiembre se celebra Hotel Tapa Tour en Madrid, una cita en la que hoteles de cuatro y cinco estrellas se abren al público para convertirse en puntos de encuentro gastronómico en torno al mundo de la tapa.

Del 14 al 16 de octubre, La Farga de L´Hospitalet acogerá el Barcelona Beer Festival, que este año llega a su décima edición. 

El salmón es el pescado de moda. Casi el 80% de los españoles lo ha consumido en lo que llevamos de años y las perspectivas apuntan a que seguirá siendo uno de los alimentos preferidos de los comensales. 

Tras el parón veraniego, septiembre suele ser uno de los meses que necesita más esfuerzo para arrancar. En el caso de que tu restaurante haya cerrado en agosto, llegar a tu nivel de facturación de antes de las vacaciones es un gran reto. Desde QualityFry dan algunas pautas para lograrlo.

David Martínez Fontano, CEO de Makro en España, ha presentado el plan estratégico de la compañía de cara al año 2027, cuando espera duplicar su tamaño y convertirse en líder de la distribución a hostelería. 

La escuela de alta dirección hotelera Les Roches ha inaugurado su nueva residencia, con la que amplía un 20% su capacidad de alojamiento.