A cuatro meses de la celebración de Horeca Baleares, el espacio expositivo de Mallorca (del 5 al 7 de febrero) está completo y son pocos los espacios que quedan disponibles para Horeca Baleares Ibiza (26-28 de febrero) y Menorca (12 al 14 de marzo). Un hecho que viene a demostrar el éxito que está teniendo esta feria entre los profesionales de la hostelería de la isla. Y es que las últimas ediciones atrajeron a más de 26.000 hosteleros que pudieron conocer las novedades y tendencias del sector para sus negocios y descubrir las propuestas de 900 marcas expositoras.
Este año, la organización sigue trabajando por elevar el nivel del encuentro, y lo hará invitando a grandes chefs a participar en él. Así, el tres estrellas Michelin Ángel León, tendrá será homenajeado en Mallorca; Paco Roncero, con dos estrellas Michelin y destacado por ser uno de los 100 mejores chefs del mundo es también conocido por su investigación sobre nuevas texturas con el aceite de oliva y la leche, recibirá su propio homenaje en la isla de Ibiza. Y en Menorca, Albert Adrià galardonado con una estrella Michelin, será honrado por su trayectoria como chef creativo y empresario, pastelero desde sus inicios pero que poco a poco fue evolucionando hacia otros campos de la cocina.
¿Qué se puede encontrar en Horeca Baleares 2024?
En las próximas ediciones de 2024 los diferentes escenarios de Horeca Baleares acogerán desde empresas distribuidoras de alimentación o maquinaria, hasta empresas de servicios tecnológicos e higiene o relacionadas con mobiliario y decoración.
Además, se llevarán a cabo jornadas culinarias temáticas: Horeca en dulce el primer día, Horeca sabores de Mallorca el segundo día y Horeca sabores del mundo el último día de feria de la mano de chefs con una trayectoria destacada en el mundo de la cocina.
También tendrán lugar conocidos concursos como el que premia a la mejor elaboración de pescado, mejor tartar o mejor pizza.
