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Los conceptos gastronómicos en los que los productos de una marca son protagonistas están siendo tendencia en nuestro país. El último es el proyecto de la Cooperativa del Valle de los Pedroches, Covap: el restaurante Madrid d´Tapas, con una carta en la que encontramos sus productos ibéricos de bellota, carnes frescas de la dehesa y la gama de lácteos de la cooperativa.
Leer más »La Veggie Vuelta tendrá lugar del 2 al 5 de noviembre con la participación de bares y restaurantes de 40 ciudades españolas donde se podrán degustar tapas veganas.
Leer más »Son ya 14 las ediciones de la iniciativa Hostelería Contra el Hambre, que entre el 15 de septiembre y el 15 de noviembre da la oportunidad a restaurantes y hoteles a realizar platos y menús solidarios cuya recaudación se destina a familias y colectivos vulnerables.
Leer más »Hostelco, el Salón Internacional del equipamento y maquinaria para la Restauración, Hoteleria y Colectividades, tendrá lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, junto con Alimentaria. La organización de ambas ferias preparan una edición en la que compartirán "más sinergias que nunca".
Leer más »Makro, Heineken, Carmencita, Dacsa, Jasa, Consum, Abordo, Repagas, Cotepa, Pollos Planes o Vicente Gandía. Estas son algunas de las empresas que exponen en Gastrónoma 2023. El evento tendrá lugar del 12 al 14 de noviembre en Feria de Valencia, donde ocupará 2 pabellones.
Leer más »Paco Barberá, CEO y director de Marketing de Koala Internacional Hostelería, apunta que hay tres tendencias en marketing de restaurantes que están siendo determinantes en la fidelización y atracción de nuevos clientes. Profundizamos sobre ellas y su trayectoria como emprendendor de una de las marcas de menaje más innovadoras a nivel europeo.
Leer más »Los hosteleros tendrán en Auténtica, el nuevo evento que se celebra a finales de septiembre en Sevilla, un nuevo espacio para compartir los nuevos caminos que se abren en la hostelería a través de las tendencias gastronómicas.
Leer más »Los premios de Marcas de Retauración ponen en valor las mejores prácticas y casos de éxtio de las cadenas de restaurantes en España en distintas categorías como sostenibilidad, talento, innovación, solución digital, espacio y experiencia y marketing..
Leer más »Los directivos de las cadenas hoteleras españolas participantes en el II Barómetro del Alojamiento en España, elaborado por Booking.com en colaboración con Statista, confirman la recuperación del sector. De hecho, casi dos tercios de los empresarios espera superar sus cifras de ingresos de antes de la pandemia.
Leer más »El certificado de proveedor sostenible del Pacto Mundial de las Naciones Unidas es un reconocimiento a la empresa Vayoil Textil que demuestran su compromiso con la sostenibilidad en sus procesos de producción y suministro.
Leer más »El mercado madrileño es un interesante marco de análisis para conocer qué nuevas formas de hacer hostelería están en alza en los últimos años. Diez emprendedores, con sus respectivos proyectos, hablan sobre ello en un encuentro organizado en el marco del programa Culinary Action! de Basque Culinary Center.
Leer más »El vivero de empresas Madrid Food Innovation Hub ha abierto la convocatoria de la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en la hostelería. El plazo para presentarse finaliza el 18 de septiembre.
Leer más »El éxito de su última apertura, el restaurante de Popeyes en Vitoria inaugurado el pasado agosto, es sólo un paso más en la carrera sostenida pero eficaz que la marca de pollo de Restaurant Brands Iberia está teniendo en nuestro país. Hablamos con Yvette Altet, su directora de marketing, sobre sus planes de expansión.
Leer más »Ifema acogerá del 22 al 25 de abril 2024 una nueva edición del Salón Gourmets. Poder ver y probar más de 1.500 novedades agroalimentarias, nuevos espacios expositivos especializados y visitar un destino gastronómico de primer nivel como es Madrid, son algunos de los reclamos de esta importante cita.
Leer más »La empresa de frutos secos Importaco ha decidido incorporar a su dirección a Alberto Gallardo, licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y con más de 20 años de experiencia en la industria. Con este nombramiento, el grupo busca continuar creciendo en el mercado español y trasladar el modelo de negocio al resto de Europa.
Leer más »Los establecimientos que colaboran en la plataforma de reparto de comida rápida pueden presentar sus candidaturas hasta el 29 de septiembre. Los ganadores de los Premios Just Eat 2023 se darán a conocer a principios del año que viene.
Leer más »Gastrónoma se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia con el respaldo de los principales proveedores de productos y servicios para hostelería, como Makro que presentará en este salón su apuesta por el producto local y por el producto fresco de calidad.
Leer más »Interihotel regresa al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona y lo hace con una propuesta que invita a los profesionales del contract y propietarios de hoteles y restaurantes a reflexionar sobre cómo dar respuesta a través del diseño a las necesidades de los viajeros y comensales. Es "The journey of change", lema de esta edición.
Leer más »Los profesionales de la hostelería y tiendas especializadas en vinos del archipiélago tienen hasta el 6 de octubre para participar en este concurso cuya finalidad es mejorar la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios.
Leer más »El consumo diurno está prevalenciendo entre los españoles, cuyo cambio de hábitos está derivando hacia la preferencia por bebidas refrescantes bajas y sin calorías. Un estudio de Kantar detalla que para el 12% de los encuestados, los refrescos suponen su alternativa al alcohol en momentos de ocio.
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