Noticias y actualidad sobre hostelería

Girbau participará en la feria internacional Expodetergo en Milán, del 21 al 24 de octubre, presentando sus últimos lanzamientos en un stand interactivo con tecnología innovadora y sostenible (Hall 3, estand M01 L10).

Juntos con la Hostelería, la formación de asociaciones Hostelería de España, AECOC y FIAB, ha premiado a Elpozo Extratiernos como la mejor Campaña en Prensa o Revista Impresa en la I Edición de los premios ‘Comunicación experiencial de alimentos y bebidas’.

InfoHoreca ha sido parte el jurado de los Premios Marcas de Restauración, que valoran el trabajo realizado por las principales marcas que operan en España. A continuación desvelamos los ganadores. 

TurismoShock: los retos del turismo tecnológico ha reunido a empresas especializadas en la industria para abordar cómo las innovaciones tecnológicas están haciendo evolucionar el sector y cómo será el turismo del futuro. 

La aplicación Too Good To Go permite a restaurantes, supermercados y otros establecimientos vender el excedente de comida diaria. Una iniciativa que persigue terminar con los casi 8 millones de toneladas de alimentos que cada año se tiran en nuestro país. 

Los restaurantes se enfrentan al reto de atraer nuevos clientes y ganar penetración, para el cual los expertos apuntan es necesario invertir en publicidad, estar siempre disponibles y cubrir las necesidades del comensal con un buen surtido. 

El último establecimiento de la cadena de restaurantes El Kiosko en la capital se ubica en la calle Ponzano y es un local para tapear, comer, ´copear´ y cenar. 

La 13 ª edición del Concurso Bocados con queso para Madridfusión-Alimentos de España 2023 está organizado por Lactalis Foodservice.

Jung participará hasta final de año en varios encuentros de interiorismo. La próxima cita de la marca será en Ifema, con ocasión de Interihotel. 

Horeca Baleares, la cita de los profesionales de la hostelería y el turismo de las islas, sigue creciendo. Tras celebrarse con éxito en Mallorca e Ibiza, en marzo de 2023 llega el turno de Menorca. 

El vending facturó 1.725 millones de euros en 2021, lo que supone un crecimiento del 17% respecto al año precedente, cuando la cifra sufrió un descenso del 37%. Analizamos los datos del último informe de este mercado presentado por DBK de Informa. 

LaLiga y Aficiones Unidas han llegado a un acuerdo que permitirá a los bares que sean sede de peñas oficiales descontarse 50 euros al mes de la factura de LaLigaTV Bar durante los diez meses que dura la presente temporada.

La cadena de pizzerías napolitanas NAP continúa con su expansión con la apertura de su primer local en el centro de Palma de Mallorca. 

Con motivo de la celebración del Día Mundial del Turismo, que tiene lugar cada 27 de septiembre, nos hacemos eco de las últimas cifras del Barómetro del Turismo Mundial de la OMT.

Nestlé Professional se inicia en el mundo de las cremas untables para hostelería con el lanzamiento de las cremas KitKat y Milkybar, dos de sus marcas de chocolatinas más emblemáticas. 

Comienza la quinta edición de la semana de la coctelería en Madrid, que propone una ruta de coctelerías con cerca de 80 locales que crearán más de 500 cócteles para la ocasión. 

El cocinero donostiarra recibe un emotivo homenaje en agradecimiento a su contribución a Basque Culinary Center, del que fuera fundador en 2011.

La tecnología de Realidad Aumentada (RA) y Realidad Virtual (RV) ha llegado a un nivel capaz de transportar a los usuarios, al menos visualmente, a otros mundos. Sin embargo, la vista y el sonido no son suficientes para simular experiencias que se acerquen a la vida real. Para lograr que el metaverso simule la realidad, los desarrolladores están teniendo en cuenta también el olfato, el tacto y el gusto. 

El 24 de septiembre ha abierto sus puertas en Marbella el último proyecto de Dani García: Tragabuches. El restaurante, que representa una vuelta a los orígenes del cocinero, tiene un modelo de cocina non-stop.