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Ecovidrio acaba de presentar Ecovares, su estrategia encaminada a fomentar el reciclaje de vidrio por parte de los establecimientos hosteleros. La entidad invertirá 80 millones de euros en los próximos tres años para ampliar su infraestructura de contenedores.
Leer más »La mollera es la protagonista de la mejor receta con pescado descartable del primer Campeonato Millor elaboració de Peix Descartable, convocado por Horeca Baleares y cuya final se ha celebrado esta semana en Mallorca. El plato ha hecho ganador al chef José María Borrás, del restaurante Santa Marianna en Menorca.
El software Tap to Pay permite a los negocios aceptar pagos sin contacto desde el móvil y desde una simple aplicación. En este artículo te mostramos las ventajas de esta herramienta.
Leer más »Más de 116.000 visitantes, 2.014 expositores y 70.000 metros cuadrados de superficie son las cifras de la "mejor edición de la historia" del Salón Gourmets, que volverá a Ifema del 8 al 11 de abril de 2024.
Leer más »Los mejores pasteleros se medirán en noviembre en la próxima edición del Campeonato al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España, que se celebrará en Gastrónoma, la feria gastronómica del Mediterráneo.
Leer más »Las Smash Burgers han aumentado de manera muy notoria en nuestro país. Ahora, una nueva marca especializada en esta modalidad de hamburguesa anuncia que las enviará a domicilio en varias localidades españolas.
Leer más »Groupe GM distribuye en España la nueva línea de amenities de Phytomer, reconocida marca de cosmética a base de algas.
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Grupo Pascual quiere impulsar proyectos de I+D en bebidas alternativas y dentro de esta estrategia se enmarca la adquisición de parte de Cerveza Mica. La compañía ya distribuía los productos de la cervecera desde 2019.
Leer más »La distribuidora mayorista Makro ha cerrado el ejercicio con unas ventas de 1.461 millones de euros, un 33% más. Se cumplen así los objetivos de su estrategia basada en el crecimiento de sus clientes de hostelería, a quienes ofrece más servicios y productos.
Leer más »Durantes estos días Salón Gourmets acoge más de 1.200 actividades entre las que se encuentran algunas de las pruebas clásicas del salón, como el Campeonato de Tiraje de Cerveza, y nuevas convocatorias, como el primer concurso mundial de escanciado. En esta noticia te contamos quienes se han proclamado vencedores.
Leer más »Quienes visiten Fenavin del 9 al 11 de mayo en Ciudad Real podrán degustar dos grandes vinos de los Pagos existentes en Castilla-La Mancha, además de una selección de referencias de la mano de la Asociación Club de Vinos de Ciudad Real (AsCuVi CR).
Leer más »La nueva versión del cubo Oscar de Denox está hecha con material reciclado, lo que supone un paso más hacia la sostenibilidad del fabricante de contenedores.
Leer más »Como patrocinador y fiel a su título como café oficial del Salón Gourmets, Nespresso Professional ha demostrado las posibilidades creativas de su nueva gama de cafés Origins de la mano de Quique Dacosta y Damián Seijas.
Leer más »Un estudio del banco online N26 habla del cambio de hábitos en cuanto al gasto entre hombres y mujeres. Los datos referidos a nuestro país hablan de un aumento del consumo en bares y restaurantes, siendo Sevilla el lugar donde más se gasta en hostelería.
Leer más »Fernando Porta, CEO y fundador de Superpopi, sabe mucho de reputación online. Con él conversamos sobre qué se debe tener en cuenta para mejorar las reseñas de un establecimiento, cómo hacer que los clientes comenten una buena experiencia y de qué manera captar, con todo ello, nuevos comensales.
Leer más »Grupo Trocadero, compañía de restauración nacido en Marbella, sale por primera vez de la Costa del Sol e inaugura su primer local en Tarifa, sumando con este ocho establecimientos.
Leer más »Bodegas Coviñas se alzó con cuatro medallas para sus vinos en el Concurso Oficial de Vinos de la Comunidad Valenciana, celebrado la semana pasada. Entre los reconocimientos destaca el oro obtenido por su cava Enterizo Reserva Brut Nature.
Leer más »El próximo 15 de junio, elBulli1846 abrirá sus puertas, por primera vez, convertido en museo. Ubicado en la mítica Cala Montjoi, en el Parque Natural del Cap de Creus (Girona), el espacio recoge la historia del restaurante que cambió la forma de ententer la gastronomía a nivel mundial. Ya se pueden comprar las entradas.
Leer más »No son todos los que están en Salón Gourmets, pero la selección de productos que presentamos aquí se merecen la atención por derecho. Propuestas para elevar cualquier propuesta gastronómica que aspire a la excelencia.
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