Empresas Premium
Los directivos de las cadenas hoteleras españolas participantes en el II Barómetro del Alojamiento en España, elaborado por Booking.com en colaboración con Statista, confirman la recuperación del sector. De hecho, casi dos tercios de los empresarios espera superar sus cifras de ingresos de antes de la pandemia.
Leer más »El certificado de proveedor sostenible del Pacto Mundial de las Naciones Unidas es un reconocimiento a la empresa Vayoil Textil que demuestran su compromiso con la sostenibilidad en sus procesos de producción y suministro.
Leer más »El mercado madrileño es un interesante marco de análisis para conocer qué nuevas formas de hacer hostelería están en alza en los últimos años. Diez emprendedores, con sus respectivos proyectos, hablan sobre ello en un encuentro organizado en el marco del programa Culinary Action! de Basque Culinary Center.
Leer más »El vivero de empresas Madrid Food Innovation Hub ha abierto la convocatoria de la tercera edición del Programa de Incubación en Gastronomía y Nuevos Modelos de Negocio en la hostelería. El plazo para presentarse finaliza el 18 de septiembre.
Leer más »El éxito de su última apertura, el restaurante de Popeyes en Vitoria inaugurado el pasado agosto, es sólo un paso más en la carrera sostenida pero eficaz que la marca de pollo de Restaurant Brands Iberia está teniendo en nuestro país. Hablamos con Yvette Altet, su directora de marketing, sobre sus planes de expansión.
Leer más »Ifema acogerá del 22 al 25 de abril 2024 una nueva edición del Salón Gourmets. Poder ver y probar más de 1.500 novedades agroalimentarias, nuevos espacios expositivos especializados y visitar un destino gastronómico de primer nivel como es Madrid, son algunos de los reclamos de esta importante cita.
Leer más »La empresa de frutos secos Importaco ha decidido incorporar a su dirección a Alberto Gallardo, licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales y con más de 20 años de experiencia en la industria. Con este nombramiento, el grupo busca continuar creciendo en el mercado español y trasladar el modelo de negocio al resto de Europa.
Leer más »Los establecimientos que colaboran en la plataforma de reparto de comida rápida pueden presentar sus candidaturas hasta el 29 de septiembre. Los ganadores de los Premios Just Eat 2023 se darán a conocer a principios del año que viene.
Leer más »Gastrónoma se celebra del 12 al 14 de noviembre en Feria Valencia con el respaldo de los principales proveedores de productos y servicios para hostelería, como Makro que presentará en este salón su apuesta por el producto local y por el producto fresco de calidad.
Leer más »Interihotel regresa al Centro de Convenciones Internacional de Barcelona y lo hace con una propuesta que invita a los profesionales del contract y propietarios de hoteles y restaurantes a reflexionar sobre cómo dar respuesta a través del diseño a las necesidades de los viajeros y comensales. Es "The journey of change", lema de esta edición.
Leer más »Los profesionales de la hostelería y tiendas especializadas en vinos del archipiélago tienen hasta el 6 de octubre para participar en este concurso cuya finalidad es mejorar la presentación y contenidos de las cartas de vinos de los restaurantes canarios.
Leer más »El consumo diurno está prevalenciendo entre los españoles, cuyo cambio de hábitos está derivando hacia la preferencia por bebidas refrescantes bajas y sin calorías. Un estudio de Kantar detalla que para el 12% de los encuestados, los refrescos suponen su alternativa al alcohol en momentos de ocio.
Leer más »Hostelería de España califica como "buena" esta campaña de verano, caracterizada por un aumento de las visitas pero la contención en el gasto. Aún con todo, se ha facturado más que el año pasado.
Leer más »Se conocen ya los detalles de la primera edición de Auténtica, el nuevo evento de alimentación gourmet y dieta mediterránea que tendrá lugar los días 25 y 26 de septiembre en Sevilla con la participación de 200 expositores.
Leer más »El festival gastronómico Hotel Tapa Tour propone el disfrute de las elaboraciones realizadas por cocineros de prestigio y chefs con estrella Michelín en 24 hoteles de Madrid. La novedad este año es la incorporación de un tour gastronómico guiado por el hotel Rosewood Villa Magna.
Leer más »La primera edición de Auténtica, nuevo evento de gastronomía premium, llega a Sevilla los próximos 25 y 26 de septiembre, con la participación de cocineros con estrella Michelín que compartirán las últimas tendencias del sector.
Leer más »El operador de las marcas KFC, Pizza Hut y Burger King, entre otras, ha cerrado el segundo trimestre con su mejor cifra de facturación hasta el momento.
Leer más »Gracias al hub urbano habilitado en su fábrica de Cervezas Alhambra, Mahou San Miguel ha puesto en marcha una nueva ruta de reparto entre los bares y restaurantes en el barrio del Albaicín y del centro de Granada.
Leer más »El número de clientes que hacen pedidos delivery ha caído un 8,9% entre enero y abril de 2023. Este descenso se atribuye, según apunta Simon-Kucher en su estudio “La evolución del food delivery en España”, al impacto de la inflación que ha puesto fin a la tendencia de crecimiento de este mercado.
Leer más »Acaban de presentarse los largometrajes que participarán en la sección Culinary Zinema, organizada entre el Festival de San Sebastián y Basque Culinary Center. Cinco historias enmarcadas en las gastronomías de Argentina, Alemania, China, Perú, y Francia. Cuatro de ellas competirán por el Premio Mejor Película Culinary Zinema.
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