El FIT Kitchen Lab, nuevo showroom de Welbilt en Madrid se acaba de inaugurar en Av. Antonio Corrales. En este espacio, se muestran las soluciones Welbilt y su Sistema FIT Kitchen previa visita.
Entre los equipamientos profesionales más destacados, se encuentran los hornos mixtos Convotherm maxx y maxx Pro, los hornos de cocción acelerada Merrychef Connex, así como las nuevas marcas de su catálogo: los abatidores y refrigeradores Delfield, las máquinas de hielo Crystal Tips y los lavavajillas sostenibles WMAXX. Los visitantes también podrán conocer la nueva adquisición de la familia Welbilt, la famosa máquina de helados con textura artesanal de Carpigiani.
Un sistema de cocina puesto a prueba
Los chefs de Welbilt han podido experimentarlo en el nuevo FIT Kitchen Lab, el proceso culinario que propone la marca, que califican como "innovador, eficiente y delegable, que ordena todo el trabajo dentro de una cocina y se adapta a cualquier tipo de negocio hostelero".
Es el caso de Javi Estévez, chef del restaurante La Tasquería, galardonado con una estrella Michelin y ex concursante del reality culinario ¨Top Chef¨, que ha entrado a formar parte de la nueva iniciativa de Welbilt "Cocinando con FIT Kitchen", donde chefs con trayectoria narran su experiencia con este sistema culinario revolucionario. Estévez ya ha dejado su impronta en el FIT Kitchen Lab de Welbilt con sus recetas a base de casquería, con las que se alinea a los valores de la marca con una cocina sostenible con su filosofía de "zero waste".
"Mi experiencia en el FIT Kitchen Lab de Welbilt me sorprendió gratamente, no solo por la calidad del equipamiento profesional sino también por su versatilidad. Poder estar cocinando a baja temperatura durante 12 horas con hornos mixtos Convotherm, mientras estás regenerando en sus hornos ultrarrápidos Merrychef o abatiendo en sus Delfield, permite que los cocineros profesionales o chefs hagamos muchas cosas a la vez con un resultado muy bueno y un rendimiento brutal", afirma Estévez.
Productos destacados de Welbilt disponibles en el FIT Kitchen Lab de Madrid
- Lavavajillas WMAXX, diseñados para una limpieza eficiente y rápida, ideal para establecimientos que buscan reducir el consumo de agua y energía.
- Abatidores de temperatura y congeladores Delfield, esenciales para la seguridad alimentaria y conservación de alimentos frescos, garantizando la calidad en todo momento.
- Máquinas de hielo Crystal Tips, que producen varios tipos de hielo (gourmet, cuadrado, escamas, nugget y granulado) de alta calidad.
- Hornos combinados Convotherm, que ofrecen resultados de cocción precisos y uniformes sin importar la cantidad.
- Hornos de cocción ultrarrápidos Merrychef, ideales para entornos con alta demanda y poco espacio.
- Máquinas de helado Carpigiani, diseñadas para aquellos negocios que buscan una consistencia artesanal en sus helados.
- Freidoras Frymaster, las primeras con filtración completamente automática, ideal para establecimientos que buscan ahorrar energía y optimizar sus procesos de cocina.
Los interesados en conocer de primera mano estas soluciones, pueden agendar una visita en https://info.welbilt.es/sistema-fit-kitchen y reunirse con los representantes de equipo Welbilt, que les asesorará sobre la mejor solución para cada negocio.
