En su primera edición, el año pasado, los responsables de Nebext, empresa especializada en eventos profesionales, responsable de HIP – Horeca Profesional Expo y Food4Future – Expo Foodtech, ya lo anunciaban: Auténtica Premium Food Fest se convertirá en una cita ineludible cada año para la gran distribución, el canal horeca y los chefs de alta gastronomía. Y de hecho, el éxito de la primera edición ha hecho que para su siguiente convocatoria, del 16 al 17 de septiembre en Fibes, Sevilla, se duplique el tamaño de exposición, con más de 300 participantes.
El evento compite con otros acentuando el producto premium-gourmet y su origen para promover la excelencia de la dieta mediterránea, que en este caso se impulsa desde Andalucía como representante de la misma a nivel internacional.
"En esta nueva edición consolidaremos a Andalucía como el punto neurálgico para el impulso de la agroindustria española a través de la promoción de la dieta mediterránea. Queremos ser el nexo de unión entre productores, tiendas especializadas y gran distribución para que puedan conocer en este evento los mejores productos gourmet y premium con valores", declara Sergio Fabregat, director de Auténtica.
Auténtica Congress: horeca forum y festival culinario
En el marco de esta cumbre, se celebrará Auténtica Congress, que acogerá unas 120 conferencias repartidas en 6 escenarios simultáneos. De interés para los profesionales de la hostelería son el Culinary Fest by Gusto del Sur y el Horeca Forum,que permitirá conocer las nuevas tendencias en productos y analizará de qué manera el auge de la hostelería está dando lugar a una multitud de alternativas que fusionan gastronomía, comercio y otras experiencias sensoriales para el cliente.
También, tras el éxito de la pasada edición, se celebrará también el Gastromarketing Forum, donde se discutirá sobre las nuevas formas de comunicación y marketing para el sector B2B de alimentación, así como el Aula Degusta, el espacio que albergará catas gastronómicas partiendo de diversas temáticas.
Además, se otorgarán los Auténtica Innovation Awards 2024, "premios destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas y profesionales que apuestan por un nuevo diálogo social de la industria de la alimentación y las bebidas desde una perspectiva del respeto por el origen".
