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Úlltimas noticias de actualidad en hostelería
Tras la publicación en InfoHoreca del informe de Delectatech sobre las tendencias de consumo en hostelería, su CEO y fundador, Xavier Mallol, analiza cómo el verano de 2025 ha confirmado la fortaleza del sector y la llegada de un nuevo perfil de consumidor: más prudente, exigente y selectivo.
Leer más »Es posible que, tras un tiempo trabajando, hayas ahorrado una suma interesante de dinero y quieras invertirlo. Incluso puede que te hayan despedido y que no quieras volver a trabajar para otro nunca más. Si es así, tal vez te interese la idea de emprender en el mundo de la hostelería. Un sector en el que el modelo de franquicia es el que menos riesgo supone.
Leer más »Según Fernando Vázquez, socio consultor en ERA Group, contener gastos mediante la revisión de contratos, la gestión estratégica de proveedores y la estandarización de servicios se convierte en clave para proteger la competitividad y mantener márgenes operativos.
Leer más »Jesús Pérez, responsable del departamento de comunicación del grupo de hostelería Italian Fooding, comparte cómo el Grupo Settebello se han adaptado para convertir la temporada estival en la restauración urbana en una oportunidad de crecimiento.
Leer más »Iván Martín, Development & Franchise Business Corporate Director de Avanza Food, detalla en esta entrevista el perfil de franquiciado que buscan actualmente para sus marcas Carl’s Jr. y Tony Roma’s, ambas en pleno proceso de crecimiento en el mercado español. Con una trayectoria de más de 25 años como central franquiciadora, el grupo apuesta por modelos de negocio contrastados, una estrategia de expansión territorial flexible y una adaptación constante a los retos del sector de la restauración organizada.
Leer más »El 30 de julio, Día Mundial de la Tarta de Queso, se convierte en la excusa perfecta para rendir homenaje a este icono dulce… y para atraer a los amantes del cheesecake con propuestas irresistibles. Hacemos una ruta para celebrar el postre que nunca pasa de moda.
Leer más »Si trabajas en hostelería, sabes que la limpieza no es negociable. Desde una cocina industrial hasta los baños de un restaurante, todo tiene que estar impecable. No solo por imagen, también por seguridad, cumplimiento normativo y experiencia del cliente. Y para eso, necesitas productos específicos, pensados para soportar el ritmo del día a día en tu negocio.
Leer más »La compañía IderoTech, especializada en soluciones RFID, destaca cómo esta tecnología puede marcar la diferencia en la gestión hotelera durante los meses de mayor ocupación.
Leer más »Invertir en una cafetera profesional puede parecer una decisión técnica, pero en realidad es una de las más estratégicas que puede tomar cualquier emprendedor o empresario del sector horeca. Una máquina espresso profesional no solo define la calidad de lo que sirves, sino también el ritmo operativo, el potencial de venta y, por supuesto, la rentabilidad.
Leer más »En este artículo, Gloria Anievas Perez, Business Development Manager - Spain del software de reservas Tableo, expone cómo la IA puede automatizar la gestión de reservas y mejorar la eficiencia operativa. Destaca la importancia de ofrecer una experiencia digital fluida, acorde con las expectativas del cliente actual.
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