Plant-based en hostelería: oportunidades para ampliar la oferta vegetal en carta
La expansión de los productos plant-based en España continúa de forma sostenida. Según el último informe del Good Food Institute Europe, los datos demuestran que es una tendencia de consumo consolidada. Esto supone una oportunidad para los negocios de hostelería que quieran incorporar alternativas vegetales.
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