Empresas Premium

España refuerza su posición en el mercado europeo de bebidas

25 de marzo, 2025 Alimentación

La presencia de bebidas italianas en el canal horeca español sigue en aumento, impulsada por el interés del consumidor y la estrategia de diversificación de numerosos restaurantes. Vinos como el Prosecco y cócteles como el Aperol Spritz se consolidan en las cartas como opciones habituales para el aperitivo, reflejando una integración progresiva en la oferta gastronómica nacional.

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Caviaroli presenta sus últimas innovaciones en Salón Gourmets 2025

24 de marzo, 2025 Alimentación

La empresa especializada en esferificación de aceite de oliva presentará en Ifema Madrid sus últimas innovaciones, entre ellas la nueva Pasta Pura de Oliva Verde, desarrollada junto al chef Albert Adrià. Su participación en la 38ª edición del Salón Gourmets incluirá también colaboraciones con reconocidos cocineros y una muestra de su catálogo consolidado, orientado a chefs y profesionales de la gastronomía en busca de soluciones creativas y funcionales.

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Carrier reúne a líderes del sector para debatir el avance hacia la descarbonización de las instalaciones térmicas

24 de marzo, 2025 Alimentación

El pasado 18 de marzo, la compañía reunió en Madrid a representantes institucionales, expertos del sector y responsables de instalaciones para analizar los retos y oportunidades en la transición hacia modelos energéticos sostenibles. Bajo el título “El camino hacia la descarbonización”, el encuentro abordó aspectos clave como la electrificación, la digitalización, el uso de refrigerantes de bajo impacto y las herramientas de apoyo a la eficiencia, consolidando el compromiso de Carrier con el objetivo Net-Zero.

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El Hotel La Couronne mejora la experiencia del huésped con un sistema de streaming profesional

21 de marzo, 2025 Alimentación

La conectividad y el acceso a contenidos personalizados se han convertido en elementos clave en la experiencia del huésped. En respuesta a esta tendencia, el Hotel La Couronne, en la región de Chamonix, ha integrado un sistema de streaming profesional que permite a los clientes reproducir sus plataformas digitales favoritas desde sus dispositivos móviles con total seguridad y sencillez.

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Chocolates Trapa amplía su oferta para hostelería con nuevas Mini Cookies con Pepitas de Chocolate

17 de marzo, 2025 Alimentación

Chocolates Trapa refuerza su presencia en el sector Horeca con el lanzamiento de sus Mini Cookies con Pepitas de Chocolate, una nueva propuesta pensada para acompañar el café o el té en cafeterías y restaurantes. Con este producto, la marca entra en una nueva categoría y complementa su icónico bombón Cremino, ofreciendo a los establecimientos una opción diferenciadora que mejora la experiencia del cliente y refuerza la percepción de calidad en el servicio.

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Entrevista con Catcher: el futuro del delivery en la restauración

14 de marzo, 2025 Alimentación

El delivery se ha convertido en un pilar fundamental para muchos restaurantes, no solo como un canal adicional de ingresos, sino como una parte clave de su modelo de negocio. La optimización de este servicio puede marcar la diferencia en la rentabilidad y en la experiencia del cliente, lo que ha llevado a muchos operadores a replantear su estrategia de reparto. Hablamos con Catcher sobre la importancia del delivery propio, las ventajas de un sistema de reparto híbrido y cómo estas decisiones pueden impactar en la eficiencia y sostenibilidad del negocio.

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Pimentón de la Vera y Aceite Gata-Hurdes lanzan una campaña conjunta de promoción

13 de marzo, 2025 Alimentación

Las Denominaciones de Origen Protegida Pimentón de la Vera y Aceite Virgen Extra Gata-Hurdes han unido fuerzas en una campaña de promoción que busca destacar el uso conjunto de estos productos en la cocina, tanto en hogares como en la restauración. Bajo el lema "Genuino aliño extremeño", la iniciativa difundirá recetas y eventos gastronómicos hasta junio de 2025, con el objetivo de acercar su sabor y versatilidad a un público diverso.

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La Fageda refuerza su presencia en el sector Horeca en HIP 2024

12 de marzo, 2025 Alimentación

La Fageda ha dado un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con su primera participación en el congreso HIP, uno de los principales encuentros de innovación para la hostelería. Durante el evento, la empresa presentó su plan de expansión en el canal Horeca a nivel nacional y fue reconocida en los Horeca New Business Model Awards por su impacto social y sostenible.

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Anice anuncia los galardonados de la IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española

7 de marzo, 2025 Alimentación

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha anunciado los ganadores de la IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán el 26 de marzo durante su Asamblea Anual. Estos galardones reconocen a empresas, profesionales y entidades que han contribuido al crecimiento y la innovación del sector cárnico en España.

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Innovación y sostenibilidad para el futuro de la hostelería en HIP

5 de marzo, 2025 Alimentación

El sector hostelero se enfrenta a retos clave como la sostenibilidad ambiental y la gestión del talento, factores determinantes para su competitividad y operatividad. En este contexto, HIP 2025 reunirá a expertos y empresas para analizar estrategias en materia de inclusión laboral, reducción de la huella de carbono y nuevas tendencias gastronómicas.

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Bodegas Leda abre sus puertas al enoturismo con catas exclusivas en su calado histórico

5 de marzo, 2025 Alimentación

Bodegas Leda abre sus puertas al enoturismo con una propuesta que combina historia, tradición y vinos ecológicos de alta calidad. Ubicada en un caserón del siglo XIX en Tudela de Duero, la bodega ofrece visitas guiadas a su calado subterráneo, donde los asistentes podrán catar vinos en rama directamente de la barrica y degustar sus tres referencias multiterroir.

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Eduardo Rodríguez gana la tercera edición de la Chefs’ Cup de Aramark España y representará al país en Shanghái

5 de marzo, 2025 Alimentación

Aramark España ha celebrado la tercera edición de su competición anual Chefs’ Cup, un certamen que reúne a los mejores cocineros de la compañía para poner a prueba su talento y creatividad. Seis chefs participaron en esta exigente competición culinaria, en la que tuvieron que elaborar un menú en un tiempo limitado con ingredientes sorpresa.

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Presentación de la Identificación Profesional en Hostelería: una herramienta para la cualificación y el empleo en el sector

5 de marzo, 2025 Alimentación

La Fundación Mahou San Miguel ha sido el escenario de la presentación de la Identificación Profesional en Hostelería, un documento digital desarrollado por Hostelería de España para certificar la formación y experiencia de los profesionales del sector. Con esta iniciativa, se busca impulsar la empleabilidad, facilitar la movilidad laboral y fomentar la cualificación de los trabajadores en un ámbito clave para la economía española.

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Belloterra, reconocida con el Innovation Hub Awards 4.0 por su apuesta por la innovación en la industria cárnica

5 de marzo, 2025 Alimentación

Belloterra ha recibido el Innovation Hub Awards 4.0 en el marco de Meat Attraction, un reconocimiento a su destacada apuesta por la innovación y la mejora continua en la producción de ibéricos. Este premio subraya su compromiso con la calidad, combinando la tradición con las últimas tecnologías para ofrecer productos diferenciados, y reafirma su posición como referente en el sector cárnico ibérico.

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