Noticias y actualidad sobre hostelería

Gamma Comunicaciones ha integrado su centralita virtual Centrex con el CRM CoverManager, ofreciendo una solución completa para la gestión diaria de reservas y pedidos que permitirá a los establecimientos ofrecer una atención al cliente personalizada, mejorar el seguimiento comercial y monitorear sus comunicaciones.

Erlenbacher propone tres recetas de postre afrutadas, frescas y tentadoramente cremosas. Unos sofisticados postres de verano que se preparan en un abrir y cerrar de ojos.

Quedan días de verano y, de hecho, hay un alto porcentaje de españoles que prefieren pasar sus vacaciones en septiembre, bien por haber una menor masificación, precios más económicos o mejores condiciones metereológicas. Así lo refleja un estudio de Sondea para Amazon en el que se hace una radiografía de los destinos y constumbres del turista nacional. 

El festival gastronómico de tapas en hoteles de Madrid celebra su octava edición reivindicando el papel de estos establecimientos en la gastronomía de capital. Descubrimos alguna de las más de 80 propuestas que se podrán degustar. 

El 29 de agosto Popeyes abrirá su primer restaurante en la provincia de Álava en Vitoria, en la Calle Portal de Elorriaga 14. Para celebrarlo, regalará un año de pollo gratis a su primer cliente. 

Una de Bravas es un concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas que este año llega a la cuarta edición con más de 4.000 euros en premios para los cocineros ganadores. 

Septiembre y octubre son los meses de mayor afluencia de turistas en la Ruta del Vino de Rueda. Este año, se espera que el destino logre recaudar más de 3,5 millones de euros. Entre las actividades se proponen vendimias nocturnas o picnics entre viñedos, entre otras. 

El nuevo kit de cocción al vacío y pasteurización para todos los equipos iCombi Pro de Rational aumenta significativamente la vida útil, el aprovechamiento y la seguridad de los alimentos. 

Las opciones vegetales están cada vez más presentes en las grandes cadenas de restauración y, de hecho, la organización ProVeg International  ha creado un ranking con las principales cadenas de comida rápida que más opciones de comida plant-based ofrecen a sus clientes. Descubrimos cuáles son y qué platos vegetales proponen.

Los establecimientos de comida rápida son unos de los que mejores resultados están teniendo en el momento actual, encabezados por las hamburgueserías, que por sí solas movieron 2.810 millones de euros en 2022. En España encontramos ejemplos de cadenas singulares que han sabido poner en valor su producto en un mercado muy competitivo. 

Para lograr las 5 estrellas en Trip Advisor el cliente tiene que estar muy satisfecho con su experiencia en el hotel. Y esa puntuación significa un mejor posicionamiento frente a la competencia. En este artículo, de la mano de la tecnológica Medallia, repasamos qué pasos hay que dar para lograr las mejores recomendaciones para tu establecimiento.

La próxima edición de Host, del 13 al 17 de octubre en Milán, concentrará la oferta de más de 1.800 expositores con el denominador común de la innovación sostenible.

Juan Carlos Alcaide, sociólogo y experto en Silver Economy, reflexiona sobre la transformación del perfil del turista senior en la actualidad y las oportunidades que presentan este tipo de viajeros para la industria.

La Asociación Madrileña de Empresas de restauración, Amer, ha realizado el I Estudio sobre empleo y formación en los restaurantes madrileños que pone de manifiesto que más de la mitad de los establecimientos (56,7%) está teniendo dificultades para cubrir puestos de trabajo este verano.

Sabemos que los millenials son parte del cambio en la experiencia de viajar, por eso es importante conocer qué tipo de destinos son los que eligen y cómo plantean sus escapadas. Hablamos sobre ello con Laura Pérez, Country Manager Spain de WeRoad, empresa creadora de viajes en grupo. 

El World´s Best Vineyards corona a la DO Rioja como máximo exponente del enoturismo nacional al situar a cuatro de sus bodegas en el prestigioso listado de los Mejores Viñedos y Bodegas del Mundo. Os contamos cuáles son.  

Los sectores de hostelería y turismo necesitan retener y motivar el talento, especialmente en esta época del año en la que la carga de trabajo es mucho mayor y los turnos de trabajo son frenéticos. Para ello es importante que las empresas trabajen estrategias proactivas y no reactivas. Pol Bartolomé, Account Executive Enterprise de Factorial (software de RRHH), habla con InfoHoreca de cómo hacerlo. 

Goiko aterriza en Málaga con su marca de smash burgers Basics by Goiko. La apertura se celebrará el 2 de agosto en el nuevo establecimiento, donde se regalarán 400 hamburguesas para los primeros en llegar. 

El primer trimestre del año ha sido meteórico para Restaurant Brands Iberia, que ha inaugurado 40 nuevos restaurantes de las marcas Burger King, Popoyes y Tim Hortons, para lo que ha invertido 55 millones de euros.