Empresas Premium
Caviaroli, empresa pionera en esferificación de aceite y productos encapsulados, acaba de ampliar su gama de perlas frutales Caviaroli Fruit con las variedades Yuzu y Maracuyá (fruta de la pasión). Estas dos incorporaciones completan una colección compuesta también por Limón, Mango y Frambuesa, pensada para ofrecer a chefs y mixólogos una herramienta versátil, elegante y altamente creativa.
Leer más »En el catálogo de Las Croquetas de Fer, marca especializada en croquetas artesanales originaria de Extremadura, el profesional de la hostelería encuentra una amplia oferta de sabores selectos, formatos adaptados y un producto 100 % natural.
Leer más »Una solución versátil que se adapta a distintas elaboraciones y necesidades del sector profesional.
Leer más »Eurofrits presenta su nueva Burger de Pollo Crispy, una propuesta versátil y sabrosa pensada para el canal Horeca. Elaborada con pechuga de pollo y un rebozado crujiente, esta referencia combina facilidad de preparación y un perfil gourmet, ideal para cartas que apuestan por la comida rápida de calidad.
Leer más »Diseñadas para el canal Horeca, las patatas fritas "Gourmet Canapé" de Artefritas ofrecen una base versátil y consistente para presentaciones gastronómicas en barra o sala. Su elaboración artesanal y su corte grueso responden a las necesidades de chefs y profesionales de la hostelería que buscan productos diferenciales y sin gluten.
Leer más »La marca Solo de Croquetas lanza una gama de croquetas artesanas diseñada para su preparación sin necesidad de sistemas de extracción, ofreciendo una solución práctica para obradores urbanos, cocinas compartidas, barras frías o food trucks.
Leer más »Florette Food Service amplía su oferta para el canal horeca con una nueva variedad de microvegetales: los Micro Brotes picantes de rabanito rojo. Este lanzamiento responde a la creciente demanda de ingredientes versátiles que aporten valor visual, textura y un perfil de sabor diferenciado en cocina profesional, más allá del entorno de alta gastronomía.
Leer más »La Catedral de Navarra presenta sus puerros extrafinos, seleccionados por su delicado grosor y procesados artesanalmente para conservar su textura tierna y su sabor dulce, potenciado por el frío invernal.
Leer más »Alkorta Seafood es una nueva gama de platos preparados de pescado que no están cocinados, por lo que el cocinero elige el método y el punto de cocción final de los mismos.
Leer más »El 81% de los españoles consultados prefiere el salmón ahumado por Navidad y el 83% como primera opción para las comidas de fin de año. Mar de Noruega propone tres recetas para incluir este producto en los menús de estos días.
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