Aceites, condimentos y especias

Ybarra ha lanzado unas nuevas cremas de vinagres balsámicos elaborados a base de frutas naturales: frambuesa, manzana, módena y mango. Un condimento que permitirá innovar en la cocina ya que combinan con cualquier plato: desde carnes frías o calientes a pescados, ensaladas, aperitivos, postres y helados. 

El aceite Fos es un aceite virgen extra obtenido de aceitunas de la variedad serrana del Alto Palancia (Castellón). Este nuevo producto se une al catálogo de Bodegas Fos, propiedad del empresario Vicente Boluda. 

El sofrito de cebolla Quim Matas soluciona uno de los hándicaps de la cocina, el tiempo de elaboración. Reduce el proceso de preparación del plato y facilita la cocción a la vez que realza el sabor de cualquier receta. El sofrito de toda la vida, envasado y listo para cocinar.

Egregio, la marca del AOVE ecológico producida y comercializada por la cooperativa sevillana de Oleoestepa, logra situarse en su cuarto año de existencia como referente por su alta calidad. 

La cantidad justa de cada tipo de aceituna como el número y variedades que lo componen son el secreto del maestro almazarero de este aceite de oliva virgen extra premium elaborado con las variedades arbequina, arbosana y picual, entre otras.

La Chinata y Ron Barceló han creado un exclusivo producto de edición limitada (sólo 2.000 unidades) que abre un nuevo campo en el ámbito culinario: el aceite de oliva virgen extra condimentado con ron. Recomiendan maridarlo con pescado, carpaccio o en combinación con chocolates amargos o helados de frutos secos. 

Castillo de Canena presenta la novena edición limitada de sus aceites Primer Día de Cosecha, procedentes de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual. Dos potentes aceites extra vírgenes de alta gama que destacan por su excelente calidad sensorial y elegantes armónicos. También por su etiqueta, diseñada por Roberto Verino.

Oliduero Primera Prensada es un aceite de oliva virgen extra ecológico, que mezcla las variedades arbequina, picual y arbosana, del Grupo Matarromera. Se elabora en la nueva almazara que la bodega ha construido en Medina del Campo (Valladolid). Producción limitada del 500 botellas de 0,5 litros (primera prensada de las olivas recogidas a finales de octubre).

Pepa y el Olivar Noir es un aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina que destaca por un fino control de los amargos que le permite destacar sus notas afrutadas. Ahora, la almazara presentará en Sial Paris su nuevo formato antigoteo e irrellenable, disponible en 250 ml y 500 ml.