Deliveroo deja un suculento negocio para el resto de compañías, pues el 16% de los clientes de plataformas de food delivery han utilizado sus servicios en lo que llevamos de año; un 17% de sus usuarios son exclusivos y, además, cuenta con el ticket medio más alto (26 euros frente a los 22,5 de media de las tres apps principales: Just Eat, Glovo y Uber Eats). Y aunque, se posiciona como la cuarta plataforma, en algunas comunidades como Madrid, País Vasco, Navarra y Baleares se encuentra muy próxima, en términos de facturación, al podio ocupado por las tres líderes: Just Eat, Glovo y Uber Eats.
El análisis señala que la salida de Deliveroo también puede rediseñar el mercado español del servicio a domicilio, en el que las grandes cadenas de restauración como Burger King, McDonald´s, Domino´s Pizza, Telepizza y KFC tienen también una cuota relevante aunque con comportamientos diferentes a los de las plataformas.
Penetración de las plataformas food delivery
Uno de cada cuatro ciudadanos ha utilizado en alguna ocasión plataformas de food delivery a lo largo de 2021. Tras multiplicarse por tres la penetración del uso de servicios de comida a domicilio durante los meses de confinamiento en 2020, en la actualidad se aprecia una consolidación del sector que es especialmente relevante en regiones como Madrid o Cataluña, donde uno de cada tres ciudadanos ha utilizado al menos una de las cuatro plataformas en este mismo periodo.
Entre las zonas con menor demanda de estos servicios se encuentra Ceuta, donde solamente una de cada seis personas ha realizado alguna compra a través de estas apps; seguida muy de cerca de Islas Canarias, Castilla-La Mancha y Extremadura, con una penetración muy inferior a la media nacional.
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