Noticias y actualidad sobre hostelería

Grosfillex imprime su sello en el nuevo Hotel Boutique: Casa Coco Nature Hotel & Spa en la Costa Brava

Entre las soluciones de Grosfillex, firma especializada en mobiliario contract y revestimiento, en el proyecto de “Casa Coco” valoraron la rapidez de la instalación y la versatilidad del material, que al tiempo destaca por la gran estabilidad dimensional y resistencia en las zonas húmedas. Otra de las apuestas del proyecto, ha sido incorporar mobiliario, el icónico sillón YéYé’ 72, una singular margarita apta para cualquier espacio.

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Tres ideas de negocio en verano para aprovechar al cliente cautivo

Actualmente la tendencia es identificar negocios que puedan generar márgenes de beneficios rápidos sin grandes inversiones iniciales y que cuenten con clientes desde que se abre la puerta. Desde QualityFry comparten con los lectores de InfoHoreca ideas de negocio óptimas para inaugurar durante el verano:

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Diseñar el concepto alimentario como piedra angular del negocio

En InfoHoreca nos preguntamos cómo lograr un buen concepto de comida en hostelería y restauración. Para conocer cómo poder optimizar la gran baza de cualquier negocio, entrevistamos a Stephan Leuschner, Director Internacional de Grandes Cuentas de Rational.

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Junio ha sido el mejor mes para la hostelería, de media en España, desde marzo de 2020

Después de 16 meses de pandemia y en el inicio del segundo verano conviviendo con la Covid-19, junio ha sido el mejor mes para la hostelería, de media en España, desde marzo de 2020. Así lo indica la Federación Española de Empresas de Distribución a Hostelería y Restauración (FedisHoreca), en su estudio mensual de junio sobre ventas y establecimientos abiertos de Hostelería.

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Hoteles sostenibles: el 91% de los turistas se interesa por esta opción

El informe Viajes sostenibles 2021 de Booking.com asegura que el 76% de los españoles cree que hay que actuar ya para preservar el planeta. Nacen nuevos proyectos en el mercado como Eco-One que ayudan a los hoteles a ser más sostenibles a través de la rentabilidad.

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HIP vuelve en marzo de 2022 para definir la Horeca de esta década

La feria HIP–Horeca Professional Expo se celebrará del 7 al 9 de marzo de 2022 en IfemaMadrid. Durante 3 días, más de 500 firmas expositoras y 400 expertos internacionales ofrecerán todo tipo de soluciones, tendencias, tecnologías y nuevos conceptos de negocio para hoteles, bares y restaurante.

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Crece el índice de confianza del consumidor y los gastos relativos a ocio y turismo

Según un informe de Kantar, mejora radicalmente la intención de consumo de todo lo relacionado con el ocio y el turismo, además se abre paso la idea de que el impacto Covid en el empleo ha sido circunstancial.

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Alimentos de España: los jóvenes cocineros convertidos en embajadores de nuestra gastronomía

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, junto con el director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, ha inaugurado la jornada “Jóvenes talentos”, donde ha animado a los jóvenes cocineros a convertirse en embajadores de los Alimentos de España y a que contribuyan a poner en valor nuestras producciones con el fin de evitar el desperdicio alimentario.

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Rafel Muria, el chef de la miel, galardonado como Cocinero Revelación en los Premios Nacionales de Gastronomía 2021

La Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición ha hecho entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2021 en el Palacio de Pedralbes de Barcelona. Rafel Muria, que lidera el restaurante con una Estrella Michelin Quatre Molins y 6ª generación de la familia de apicultores de Mel Muria, ha recibido el Premio Revelación 2021. 

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Te descubrimos el hotel digital: cómo agilizar los check-in, check-out, pagos y reservas en plena temporada

El sector turístico se encuentra atravesando el segundo verano marcado por la pandemia. Sin duda, las herramientas digitales se presentan como las aliadas perfectas para afrontar este contexto exitosamente y garantizar la seguridad de los clientes.

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El chef Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021

El chef español Xanty Elías ha sido merecedor del Basque Culinary World Prize 2021 por incidir en la educación alimentaria de niños y niñas, a través de su iniciativa “Los Niños se Comen el Futuro”.

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Jérôme Bocuse: "Los chefs han demostrado en pandemia que su pasión no entiende de límites y que la llama aún brilla con todo su resplandor"

InfoHoreca entrevista con el presidente del Bocuse d’Or, Jérôme Bocuse, que nos da algunas pistas sobre cómo se ha desarrollado este concurso cuya final es el 26 y 27 de sepriembre el Lyon, Francia, en el marco de la celebración de Sirha 2021. Bocuse también reflexiona sobre cómo los cocineros se han adaptado a la crisis.

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Bezoya lanza su agua mineral natural en grifo para hostelería

Pascual y su marca de agua mineral natural Bezoya reinventa su estrategia con la presentación de dos nuevos modelos de negocio: agua mineral natural en grifo para hostelería y dispensing de agua en máquinas vending.

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ElTenedor (Tripadvisor) invierte 20 millones de euros para acelerar la recuperación de la hostelería en España, Francia e Italia

Del 15 de julio al 15 de septiembre, TheFork (ElTenedor, Tripadvisor) lanza “Todos a los Restaurantes”, una campaña sin precedentes de apoyo a la hostelería, que tiene como objetivo reactivar el consumo, incentivando a los nuevos usuarios con 20€ para que salgan más de restaurantes y ayuden al sector.

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Te descubrimos los Soletes de la Guía Repsol, nueva calificación para esos lugares asequibles y con encanto que recomendarías a un amigo

Guía Repsol lanza los ‘Soletes’. Esta nueva calificación, que busca destacar todos esos lugares que provocan una sonrisa y seducen por su propuesta apetecible, está siendo un éxito, como evidencia la alta participación en la encuesta. ¿Quieres saber cuáles son estos establecimientos? Sigue leyendo...

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Nace Girbau University, un nuevo referente en formación especializada en lavandería

Girbau University se estructura brinda un abanico de contenidos actuales y útiles a los distintos tipos de sectores dentro del mundo de la lavandería. Esta formación está abierta a cualquier profesional del ramo y sus sesiones se impartirán tanto presencialmente como online.

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Abierta la inscripción para la 16.ª Edición de los Premios G! de Comunicación Turística de las Comarcas de Girona 2021

Los Premios G! de Comunicación Turística de las Comarcas de Girona son unos galardones de carácter anual creados por el Patronato de Turismo Costa Brava Girona con el objetivo de promocionar esta región.

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Nace #somosNutrisensatos, un movimiento para aportar sentido común y actuar contra la desinformación en temas de alimentación

El sector de alimentación y bebidas lanza #somosNutrisensatos, un movimiento que nace para impulsar y defender el modelo de nutrición sensata, basada en una dieta variada, equilibrada y suficiente y en hábitos de vida saludables, además de actuar contra los bulos y la desinformación en alimentación.

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"Somos Familia": Mahou San Miguel destina más de 180 millones de euros a apoyar a los hosteleros en 2021

Mahou San Miguel desarrolla un nuevo Plan que incluye medidas financieras personalizadas, el acondicionamiento de terrazas e iniciativas para la digitalización y sostenibilidad de los establecimientos. Sus cuatro marcas icónicas se unen de nuevo en la campaña “Somos Familia” para homenajear a los hosteleros y anunciar estas ayudas.

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Kaldewei distinguida como ´Sustainability Leader´ por Marriott International

Kaldewei, la compañía alemana especializada en soluciones para el cuarto de baño en acero vitrificado, ha sido distinguida por Marriott International como "Sustainability Leader".

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