Ya queda menos para la celebración de Sirha, el Salón Internacional de la Hostelería, Catering, Restauración y
Alimentación, que tendrá lugar en Euroexpo Lyon, del 19 al 23 de enero de 2023. Una edición especial en la que se celebra su 40º aniversario, en la que los profesionales podrán acceder a la oferta de 4.000 expositores y marcas provenientes de una treintena de países, que llevarán productos alimentarios, equipos de cocina, equipamiento de restauración, tecnología, café-bares, transportes y servicios.
El encuentro de cinco días también contará con demostraciones, presentaciones y concursos internacionales. Estas son las principales actividades que se llevarán a cabo:
Sirha Dynamics
Charlas de expertos, masterclasses y testimonios sobre grandes temas que perfilan el futuro del sector.
Sirha Food Forum
Espacio de intercambio sobre temas de hoy y del mañana de este entorno.
Futur(e)s Food
Iniciativa para encontrar a los "Food-Empresarios" innovadores y comprometidos que están cambiando el panorama del Food Service en Francia.
Sirha Innovation Awards
Los premios más emblemáticos del Salón que distinguen a las mejores innovaciones del año en las categorías de
Productos, Bebidas e Ingredientes; Materiales y Equipos; y Tecnologías y servicios.
Además, se llevarán a cabo 15 concursos regionales e internacionales que reconocen a las mejores promesas de la profesión, entre los que destaca el prestigioso Bocuse d´Or, considerado el campeonato mundial de la cocina.
Además de contar con espacios temáticos como Bake & Pastry, Coffee Show, Cuisine, Design, Meat & Grill o los Métiers de Bouche (también llamados "Oficios de la boca").
