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La cadena de restaurantes Redbar afronta el próximo año con optimismo tras casi duplicar su facturación en 2022, un año en el que la principal novedad de la marca ha sido crar su red de franquicias redbar Smart.
Leer más »La aplicación financiera Revolut ha investigado a fondo los hábitos de gasto de sus usuarios españoles y revela que en 2022 se ha invertido más en salir a bares y restaurantes que en pedir a domicilio.
Leer más »Vicio, la empresa de delivery de hamburguesas creada por Aleix Puig y Oriol de Pablo, crece a un ritmo imparable. Recientemente publicábamos la noticia de que cerrará el año acercándose a los 20 millones de euros facturados, habiendo multiplicado por 5 la cifra con respecto al ejercicio anterior. Hablamos con Puig sobre este proyecto y los planes para el próximo 2023.
Leer más »Oriol Balaguer, conocido pastelero tarraconense, y Compass Group han hecho entrega de un ´panettone´ a cada una de las 300 personas que acuden al comedor social Navas, en Barcelona. La iniciativa se repetirá en otras ciudades españolas.
Leer más »Desde el inicio de la subida generalizada y persistente de los precios, los españoles han incrementado su gasto en alimentación. Sin embargo, según los datos del Barómetro Food de Edenred, los restaurantes perciben menos clientes.
Leer más »El restaurante Atrio traspasa los límites de la gastronomía y presenta la Fundación Atrio Cáceres, que apuesta por la cultura como motor de cambio social. Entre las actividades más significativas destaca el Festival de música clásica Atrium Musicae, que comenzará el próximo mes de enero.
Leer más »La cadena Aloha Poké diversifica su negocio con un nuevo servicio de catering que ha estrenado en la mayor competición de Crossfit, celebrada en Madrid.
Leer más »RiasKru es la fusión de los restaurantes Rias de Galicia y Espai Kru bajo una misma enseña que presenta un concepto de marisquería en donde se mezcla lo tradicional y lo moderno.
Leer más »El restaurante del presente es cada vez más tecnológico, una transformación que irá a más, según el informe "El restaurante del futuro: tecnologías y ecosistemas en la era del dato", elaborado por LABe Digital Gastronomy y en el que se recogen cuáles son las soluciones que se instalarán en la hostelería. Descárgalo al final de esta noticia.
Grupo Saona, la compañía de restauración valenciana, cerrará el año superando los 53 millones de euros facturados, un total de 50 restaurantes repartidos por toda España y la previsión de llegar a 2025 duplicando sus números.
Leer más »Grupo Cabo, la empresa de restauración creada por Rodrigo Varela, se consolida en la ciudad condal con 9 establecimientos en funcionamiento y una facuración que alcanzará los 8 millones de euros en 2023.
Leer más »El éxito de Vicio continúa. La compañía de delivery cerrará el año acercándose a los 20 millones de euros facturados, habiendo multiplicado por 5 la cifra con respecto al ejercicio anterior. El negocio se expandirá en 2023 con 17 nuevos locales y la entrada en 7 nuevas ciudades españolas.
Leer más »AmRest Group inauguró el pasado 30 de noviembre su restaurante KFC número 100 en España. Con este nuevo local, ubicado en Alcorcón (Madrid), son ya más de 300 establecimientos operados por el grupo en nuestro país.
Leer más »Haddock recoge en un ebook algunos consejos relacionados con precios de menús, control de carta y delivery, entre otros, para que facilitar la gestión del restaurante en Navidad y mejorar los márgenes. Enlace de descarga en el interior de la noticia.
Leer más »El pasado fin de semana ha sido el de las primeras comidas y cenas de empresa de la Navidad. En el caso de Madrid, se espera un incremento de la facturación del 5,8% en esta campaña respecto a la del año pasado, superando los datos prepandemia.
Leer más »La marca de delivery de Roberto Ruiz, The Ftizgerald y la cadena iHop son algunos de los negocuos que han apostado por abrir cocinas virtuales de la mano de Cuyna.
Leer más »TheFork es otra de las compañías que se suma al Black Friday y ofrece un 20% de descuento en su tarjeta regalo para consumir en los restaurantes de la plataforma.
Leer más »Marcos Granda ha presentado sus nuevos proyectos gastronómicos, que abrirá en los primeros meses de 2023. Un anuncio que coincide con el lanzamiento de su primer libro, ´El camarero de las estrellas’, editado por Montagud Editores.
Leer más »Colmado Parranda, la nueva enseña de Grupo Dihme, entra al mercado con su primer restaurante en pleno barrio Salamanca.
Leer más »Grupo Redbar ha incorporado a Octavio Llamas como CEO. Su objetivo será hacer crecer los locales operativos de la cadena y alcanzar una facturación de 50 millones de euros.
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