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Los 10 restaurantes reconocidos por TheFork Awards llevan menos de dos años abiertos y son algunos de los preferidos de cocineros como Dabiz Muñoz, Martin Berasategui, Jesús Sánchez o Elena Arzak.
Leer más »Lienzos, oro y terciopelo predominan en el interiorismo del Restaurante Kalma (La Eliana, Valencia), un proyecto de la marca de mobiliario contract Vical.
Leer más »El bar restaurante del centro deportivo Family sport center de Beniparrel (Valencia) está automatizado con 3 robots camareros y cuenta con un servicio de auto pedidos desde el teléfono móvil. Se trata del primero de estas características en el mundo.
El Observatorio 2022 de la Restauración de Marca recoge que el 87% de las cadenas de restauración han incrementado el precio de sus menús y, sin embargo, un 93% han disminuido sus márgenes como consecuencia de la inflación. Aún con todo, esperan que el gasto de los españoles sea mayor que hace un año.
Leer más »Vicio, la cadena de hamburguesería, sale de Barcelona y aterriza en el centro de la ciudad de Sabadell, donde para propocionar la nueva localización se regalan burgers a domicilio a través de un coche teledirigido.
Leer más »Uber Eats y el Gremio de Restauración de Barcelona han comenzado una colaboración que permitirá a los 3.500 restaurantes asociados recibir asesoramiento sobre el negocio del reparto de comida a domicilio.
Leer más »Baleares ya cuenta con su primer restaurante con certificado de sostenibilidad ambiental. Se llama Aiyanna, está ubicado en una cala ibicenca, y todas sus prácticas están enfocadas a minimizar su impacto en el entorno.
Leer más »Upfield y ProVeg han presentado la Guía de Alimentación plant-based para profesionales de la hostelería.
Leer más »Marcas de Restauración ha firmado con CCOO, UGT y Fetico el primer convenio colectivo estatal de Cadenas de Restauración, que agfecta a cerca de 100.000 trabajadores y tendrá una vigencia de cuatro años.
Leer más »El Congreso Horeca de Aecoc ha reunido a cerca de 450 profesionales de la restauración que han analizo la situación actual del sector. Sobre la mesa las dificultades del incremento de costes y cómo se está produciendo la recuperación del consumo fuera del hogar. En todo caso, las perspectivas son buenas.
Leer más »Johnny Rockets, cadena de restaurantes fundada en Los Ángeles (California) en 1986, ha anunciado que seguirá creciendo en España con nuevas aperturas a lo largo del próximo año.
Leer más »TheFork Restaurant Award son unos premios que reconocen a los nuevos establecimientos abiertos elegidos por los cocineros. Hay 38 restaurantes nominados y los usuarios de la plataforma pueden votar hasta el 23 de octubre.
Leer más »InfoHoreca ha sido parte el jurado de los Premios Marcas de Restauración, que valoran el trabajo realizado por las principales marcas que operan en España. A continuación desvelamos los ganadores.
Leer más »Los restaurantes se enfrentan al reto de atraer nuevos clientes y ganar penetración, para el cual los expertos apuntan es necesario invertir en publicidad, estar siempre disponibles y cubrir las necesidades del comensal con un buen surtido.
Leer más »El último establecimiento de la cadena de restaurantes El Kiosko en la capital se ubica en la calle Ponzano y es un local para tapear, comer, ´copear´ y cenar.
Leer más »La cadena de pizzerías napolitanas NAP continúa con su expansión con la apertura de su primer local en el centro de Palma de Mallorca.
Leer más »El 24 de septiembre ha abierto sus puertas en Marbella el último proyecto de Dani García: Tragabuches. El restaurante, que representa una vuelta a los orígenes del cocinero, tiene un modelo de cocina non-stop.
Leer más »El ranking de las 10 mejores campañas de marketing con influencers en restaurantes, publicado por Le Guide Noir, revela un valor mediático de al menos seis dígitos para las marcas que aparecen en el informe, entre los que están Goiko, Popeyes y The Fitzgerald.
Leer más »Dentro de su aplicación TheFork Pay, la plataforma de reservas ha implementado una solución de pago mediante QR que agilita los cobros en los restaurantes.
Leer más »Julio ha sido un mes sobresaliente para el sector foodservice en España. Según The NPD Group: el gasto ha crecido un 2% respecto al mismo mes de 2019, incrementándose las visitas un 19% en un año.
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