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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
La aplicación TuCarta, desarrollada por la comunidad de cocineros Euro-toques, ofrece de forma gratuita la posibilidad de publicar la carta del restaurante en una única plataforma, de manera sencilla. Se pueden publicar y gestionar hasta cuatro cartas diferentes por negocio, pudiendo incorporar postres o carta de vinos.
Leer más »La organización que representa a las empresas de la distribución a la hostelería, Fedishoreca cree que, "para que los establecimientos puedan abrir sin pérdidas" el aforo mínimo permitido tendría que ser del 60% y no sólo del 40% previsto en la fase 2 de desescalada.
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Un grupo de empresarios de Málaga y Granada han desarrollado Menupop, una aplicación que además de permitir a los restaurantes disponer de su carta digital, permite a los clientes hacer su comanda directamente al camarero asignado. Con esta herramienta los negocios también podrán gestionar reservas, pagos y servicio delivery.
Leer más »La campaña Up To Go, llevada a cabo por Upfield y Tood Good To Go, entregará 400 kits con productos de origen vegetal al canal horeca. Estará activa hasta el 30 de junio y está abierta a la colaboración de otras empresas que se quieran sumar.
Leer más »A los expertos en sanidad ambiental les preocupa la reapertura de edificos como los de los hoteles ante el peligro de legionella derivada del estancamiento de agua que se pueda producir durante el cierre por la pandemia del COVID-19. Cloración o filtración en punto de uso son las algunas de las medidas que se llevan a cabo para garantizar la seguridad.
Leer más »Las organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería consideran insuficiente el 40% de aforo previsto en la Fase 2 de la desescalada, por lo que solicitan ampliar hasta un mínimo del 50% el aforo en el interior de los locales de "siempre y cuando la distancia de seguridad pueda garantizarse".
Leer más »La Guía Práctica de Reapertura y Reactivación de la Hostelería es un documento que recoge recomendaciones para digitalizar los negocios, herramientas de marketing y comunicación y consejos de cara a adaptar los negocios al consumidor post-covid.
Leer más »Hostelería Madrid ha trasladado al ayuntamiento de la ciudad que la los establecimientos que no disponen de veladores también puedan extender sus terrazas hasta el 50% de su capacidad.
Leer más »Empresarios de la hostelería, industria de la alimentación y bebida, así como chefs y representantes de asociaciones sectoriales estudian soluciones para reactivar la actividad en una plataforma coordinada por el exdirector de Makro, José María Cervera.
Leer más »Simon-Kucher & Partners, consultora global de estrategia y marketing, ha estudiado a nivel internacional la respuesta comercial digital del sector de la restauración durante el confinamiento y han detectado una excesiva concentración en descuentos que consideran tienen un efecto limitado en la reactivación de la demanda.
Leer más »La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) recoge en su Guía de limpieza e higienización de hoteles tras el COVID-19 una serie de medidas complementarias a las que Sanidad y el ICTED ya publicaron. Esta guía, de 29 páginas, divide el hotel por zonas y analiza cómo actuar en cada una de ellas.
Leer más »Más de 39.700 páginas vistas y cerca de 19.000 usuarios han accedido a la página web de InfoHoreca durante el confinamiento, lo que supone un aumento del 51% respecto a la media mensual del año pasado. Gracias a todos por leernos.
Leer más »La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos, Cehat, junto con el Instituto Tecnológico Hotelero, han elaborado un protocolo con las pautas higiénico-sanitarias concretas para la reapertura del segmento alojativo. Descárgalo al final de esta noticia.
Leer más »Hostelería de España, Aecoc y Fiab piden al Gobierno mayor claridad en el proceso de desescalada "para poder planificar la reapertura" de los negocios e inciden en que se publiquen de forma pública los indicadores en los que se basa para la entrada o no en las diferentes fases planteadas.
Leer más »Hostelería de España, Aecoc y Fiab, junto con los asesores EY (antes Ernst & Young) y expertos en sanidad recogen un paquete de medidas para minimizar el impacto económico en el sector dentro de su Plan de Desescalada Inteligente que complementaría a su programa de medidas de seguridad. Este documento (descargar en el interior de la noticia) ya ha sido puesto a disposición del Gobierno.
Leer más »CEOE y sindicados estudian hoy el texto del principio de acuerdo con el Gobierno en el que se contempla alargar los ERTEs derivados de la crisis sanitaria, ya sea por fuerza mayor total (sin reinicio de la actividad) o parcial (recuperación de una parte de la actividad) hasta el 30 de junio de este año. Así lo informa la agencia Europa Press, que ha tenido acceso al texto.
Leer más »El Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración (descargar al final de esta noticia) incluye medidas generales de higiene pero también organizativas y específicas para cada zona del establecimiento, así como pautas de vestimenta o sistemas de pago recomendados.
Leer más »Tras la presentación de su nuevo sistema de cocción iCombi Pro, el chef corporativo de Rational, Pablo Torres, ha respondido en directo a las preguntas de los profesionales hosteleros que han asistido al primer webinar organizado por InfoHoreca.
Leer más »Los representantes de las asociaciones territoriales de hostelería se reunieron el lunes 4 de mayo por la tarde con la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, para "debatir conjuntamente los planes de reactivación, así como las medidas de acompañamiento que necesita el sector", entre otras cuestiones.
Leer más »SOS Hostelería, plataforma de apoyo a bares y restaurantes de la Comunidad Valenciana, han presentado un Manual Sanitario de Desconfinamiento con pautas para la reapertura segura de los locales.
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