Pimentón de la Vera y Aceite Gata-Hurdes lanzan una campaña conjunta de promoción

Las Denominaciones de Origen Protegida Pimentón de la Vera y Aceite Virgen Extra Gata-Hurdes han unido fuerzas en una campaña de promoción que busca destacar el uso conjunto de estos productos en la cocina, tanto en hogares como en la restauración. Bajo el lema "Genuino aliño extremeño", la iniciativa difundirá recetas y eventos gastronómicos hasta junio de 2025, con el objetivo de acercar su sabor y versatilidad a un público diverso.

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Damm y Delectatech analizan el impacto de la IA en la hostelería durante HIP Horeca 2025

La inteligencia artificial y el análisis de datos están redefiniendo el sector Horeca, optimizando la operativa y mejorando la toma de decisiones en bares y restaurantes. En el marco de HIP Horeca 2025, Damm y la startup Delectatech analizaron cómo estas tecnologías están impulsando la transformación digital en la hostelería.

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Bezoya refuerza su apuesta sostenible en el canal Horeca con nuevos formatos y dispensadores

Bezoya ha presentado en HIP 2025 su estrategia para consolidarse como referente en el mercado de aguas en hostelería, con un fuerte enfoque en la sostenibilidad. La compañía ha introducido nuevos formatos con plástico 100% reciclado, lo que permitirá reducir su huella de carbono en un 36% en 2025.

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La Fageda refuerza su presencia en el sector Horeca en HIP 2024

La Fageda ha dado un nuevo paso en su estrategia de crecimiento con su primera participación en el congreso HIP, uno de los principales encuentros de innovación para la hostelería. Durante el evento, la empresa presentó su plan de expansión en el canal Horeca a nivel nacional y fue reconocida en los Horeca New Business Model Awards por su impacto social y sostenible.

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Anice anuncia los galardonados de la IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha anunciado los ganadores de la IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, que se entregarán el 26 de marzo durante su Asamblea Anual. Estos galardones reconocen a empresas, profesionales y entidades que han contribuido al crecimiento y la innovación del sector cárnico en España.

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Innovación y sostenibilidad para el futuro de la hostelería en HIP

El sector hostelero se enfrenta a retos clave como la sostenibilidad ambiental y la gestión del talento, factores determinantes para su competitividad y operatividad. En este contexto, HIP 2025 reunirá a expertos y empresas para analizar estrategias en materia de inclusión laboral, reducción de la huella de carbono y nuevas tendencias gastronómicas.

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Primera semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 en A Coruña

A Coruña será el escenario de la primera semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026, un certamen que reúne a destacados profesionales de la gastronomía y la sala. El próximo 3 de abril, seis cocineros y seis camareros competirán por un puesto en la Gran Final, que se celebrará en Alimentaria-Hostelco en 2026.

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Bodegas Leda abre sus puertas al enoturismo con catas exclusivas en su calado histórico

Bodegas Leda abre sus puertas al enoturismo con una propuesta que combina historia, tradición y vinos ecológicos de alta calidad. Ubicada en un caserón del siglo XIX en Tudela de Duero, la bodega ofrece visitas guiadas a su calado subterráneo, donde los asistentes podrán catar vinos en rama directamente de la barrica y degustar sus tres referencias multiterroir.

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Eduardo Rodríguez gana la tercera edición de la Chefs’ Cup de Aramark España y representará al país en Shanghái

Aramark España ha celebrado la tercera edición de su competición anual Chefs’ Cup, un certamen que reúne a los mejores cocineros de la compañía para poner a prueba su talento y creatividad. Seis chefs participaron en esta exigente competición culinaria, en la que tuvieron que elaborar un menú en un tiempo limitado con ingredientes sorpresa.

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Rational amplía su programa formativo con una nueva app de entrenamiento

La compañía ha lanzado la Training App, una herramienta gratuita que permite a los usuarios acceder a más de 100 vídeos explicativos sobre el uso y mantenimiento de sus equipos de cocción. Con esta aplicación, Rational busca agilizar la formación de nuevos empleados y facilitar la consulta de información técnica en el día a día.

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Presentación de la Identificación Profesional en Hostelería: una herramienta para la cualificación y el empleo en el sector

La Fundación Mahou San Miguel ha sido el escenario de la presentación de la Identificación Profesional en Hostelería, un documento digital desarrollado por Hostelería de España para certificar la formación y experiencia de los profesionales del sector. Con esta iniciativa, se busca impulsar la empleabilidad, facilitar la movilidad laboral y fomentar la cualificación de los trabajadores en un ámbito clave para la economía española.

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Belloterra, reconocida con el Innovation Hub Awards 4.0 por su apuesta por la innovación en la industria cárnica

Belloterra ha recibido el Innovation Hub Awards 4.0 en el marco de Meat Attraction, un reconocimiento a su destacada apuesta por la innovación y la mejora continua en la producción de ibéricos. Este premio subraya su compromiso con la calidad, combinando la tradición con las últimas tecnologías para ofrecer productos diferenciados, y reafirma su posición como referente en el sector cárnico ibérico.

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Frit Ravich alcanza los 332 millones de euros en 2024 y mantiene su crecimiento a doble dígito

Frit Ravich mantiene su crecimiento en el sector del snacking, cerrando 2024 con una facturación de 332 millones de euros, un 10% más que el año anterior. La compañía refuerza su estrategia de expansión con un aumento en ventas, impulso en mercados internacionales y una fuerte inversión en innovación y digitalización.

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Abierta la convocatoria para la XXIV edición de los premios Best!N Food

Los premios Best!N Food celebran su XXIV edición reconociendo la creatividad y la innovación en la comunicación del sector de alimentación y bebidas. Con un total de 17 categorías y nuevas incorporaciones como “Product Launch” y “Digital Innovation”. Las marcas y agencias interesadas podrán presentar sus campañas hasta el 7 de marzo.

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Hostelería de España presentará la acreditación “Identificación Profesional en Hostelería”

La acreditación “Identificación Profesional en Hostelería”,  impulsada por la Fundación Mahou San Miguel en colaboración con Hostelería de España, busca poner en valor la experiencia y formación de los profesionales del sector. Su presentación oficial tendrá lugar el próximo 5 de marzo en Madrid, en un evento que reunirá a representantes institucionales, expertos y alumnos.

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La experiencia como clave en la hostelería moderna

En un sector hostelero cada vez más competitivo, la diferenciación pasa por la creación de experiencias memorables que fidelicen al cliente. Según datos de 2024, el 78% de los consumidores afirma que una experiencia personalizada positiva influye en su decisión de volver y aumentar su gasto.

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Clara Canals, de Bodegas Ysios, reconocida entre las 100 mejores enólogas del mundo

El talento y la innovación en la enología española han sido reconocidos a nivel internacional con la inclusión de Clara Canals, enóloga de Bodegas Ysios, en la lista Master Winemaker 100 de The Drinks Business, una de las publicaciones más prestigiosas del sector vinícola.

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Marcas de Restauración suma a Flor de Sal d’Es Trenc como nuevo colaborador

La Asociación Empresarial Marcas de Restauración ha incorporado a Flor de Sal d’Es Trenc como nuevo colaborador, reforzando su compromiso con la calidad y la sostenibilidad en la restauración de marca. La empresa mallorquina, reconocida por su producción artesanal de sales ecológicas de alta gama, se une a la red de MDR, consolidando una alianza basada en la excelencia y el respeto por el origen del producto.

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La restauración en España afronta una crisis de personal

El sector de la restauración en España enfrenta una grave crisis de empleo, con un 87% de los negocios afectados por la falta de personal, según el último informe de Turijobs by Stepstone. La hostelería, que representa más de la mitad del empleo turístico, ve amenazada su sostenibilidad debido a salarios bajos, largas jornadas y dificultades para atraer y retener talento.

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Welbilt exhibirá sus últimas innovaciones en HIP 2025

Welbilt participará en HIP 2025, la feria de referencia para profesionales de la hostelería, que se celebrará los días 10, 11 y 12 de marzo en IFEMA - Madrid. En el Pabellón 6, Stand 6C336, la compañía presentará sus últimas soluciones en equipamiento profesional, con un espacio dividido en dos áreas principales: una zona de demostración culinaria en vivo y un área de exposición de productos.

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