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Organic Food, la feria internacional del sector bio se compromete con Hostelería de España a impulsar el consumo en los restaurantes de productos ecológicos.

El sello de calidad Sabor del año Restauración ha sido entregado en su segunda edición a los productos de alimentación dirigidos al canal horeca mejor valorados por el sector. Las croquetas de Makro Premium, y varias referencias de Scanfisk y Angulas Aguinaga Professional son algunos de los premiados.

Restaurama, el salón dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar de Alimentaria, prevé reunir a cerca de 300 empresas expositoras, entre las que habrá una significativa representación de firmas europeas. Además, en esta edición habrá más visitantes internacionales procedentes de Europa y Latinoamérica.

Tras la apertura este año de su centro en Torrejón (Madrid), Compañía de Phalsbourg contruye un hotel de lujo en Lisboa, continuando su expansión por la Península Ibérica. 

Más de 1.250 cervezas de 245 cerveceras se presentan este año al concurso que tendrá lugar en el marco del Barcelona Beer Festival y que, además, estrena una nueva categoría, el Premio a la Innovación Molina for Brewers.

Turijobs ha creado el espacio turiprácticas, para conectar a estudiantes que buscan prácticas con empresas del sector. En este espacio, las compañías que publican sus ofertas en el portal podrán incluir sus vacantes de prácticas de forma gratuita.

Una de cada cuatro copas servidas entre semana se consumen justo a la salida del trabajo. Así lo refleja el informe Combinados de día, de Horeca Digital LAB, el laboratorio de tendencias de hostelería de Nielsen. Entre las bebidas más solicitadas, sobresalen el gin tonic, el cubata (ron cola) y el whisky-cola.

Profesionales de la distribución han analizado en la jornada ´Mercaurantes: cómo ganar la partida del foodservice’, un fenómeno por el que entran en competencia supermercados y restaurantes. Según Aecoc, seis de cada diez españoles han comprado platos listos para consumir en el último año, muchos de ellos en supermercados e hipermercados.

La final de la tercera edición del concurso Mejores Arroces de España 2019, organizado por Unilever Food Solutions, se celebra el 6 de noviembre en Murcia con el chef Kiko Moya como miembro del jurado.

El 5ª Seminario del Dulce, titulado ‘Objetivo: dulce y sostenible’, se celebrará el 29 de octubre de 2019, en la Fundación Pablo VI, Madrid. El tema central de la nueva edición es la sostenibilidad en la industria española del dulce.