La feria Alimentaria+Hostelco ha clausurado una nueva edición marcada por el incremento de la participación internacional y el volumen de negocio generado. El evento, que ha coincidido con el 50º aniversario de Alimentaria, ha destacado por la presencia de empresas extranjeras, el protagonismo del canal horeca y el impulso a la innovación en productos y soluciones para el sector.
Durante los cuatro días de celebración, el salón ha recibido a 109.600 profesionales, de los cuales un 25% han sido internacionales, procedentes de 120 países, principalmente de Estados Unidos, Latinoamérica y Europa. La convocatoria ha reunido a más de 3.300 empresas expositoras, entre ellas 1.200 procedentes de 70 países, consolidando su papel como punto de encuentro estratégico para la industria.
La participación internacional ha crecido significativamente respecto a la edición anterior, con un 30% más de empresas extranjeras y un aumento del 40% en la superficie expositiva dedicada a este segmento. Europa, con Polonia como País de Honor, junto a Latinoamérica y Norteamérica, han concentrado gran parte de la representación empresarial.
Asimismo, el certamen ha facilitado 14.500 reuniones de negocio entre empresas expositoras y más de 2.700 compradores e importadores internacionales invitados, procedentes también de 120 países.
En presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, ha subrayado la importancia de los datos de asistencia: "El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual. Gracias a sus 50 años de trayectoria, Alimentaria continúa siendo una herramienta de internacionalización imprescindible para nuestra industria".
Área horeca
El área dedicada al canal horeca ha sido una de las de mayor crecimiento en esta edición, con un incremento del 40% y la participación de más de 600 empresas. Este espacio ha concentrado una amplia oferta de actividades, presentaciones e innovaciones orientadas al sector de la hostelería y el foodservice. En este sentido, el presidente de Hostelco, Pere Taberner, ha subrayado la importancia del sector horeca: "El dinamismo y la capacidad de transformación tanto de la industria alimentaria en su conjunto, como del sector horeca en particular".
La innovación ha vuelto a situarse como uno de los ejes centrales del salón, con propuestas centradas en productos más saludables, sostenibles y con menor impacto ambiental, así como soluciones basadas en inteligencia artificial aplicadas a la nutrición personalizada.
¿Cuándo será la próxima edición?
La próxima edición de Alimentaria+Hostelco se celebrará del 20 al 23 de marzo de 2028 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
