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Casa Club Madrid acogerá el próximo 18 de septiembre a expertos en gestión de alimentos y bebidas / food & beverage, en un encuentro cercano y exclusivo en el que compartirán conocimientos y experiencias. Se trata de un desayuno de trabajo organizado por AIDABE en colaboración con la publicación profesional InfoHoreca. Ir a la noticia »
Restaurantes
Aquellos usuarios que hagan hasta cuatro reservas fantasma durante un periodo de 12 meses serán dados de baja de la plataforma. Según TheFork, los no-show pueden suponer una reducción de los ingresos de hasta un 20%.
La ocupación turística para agosto está al 80%, según la compañía española de reservas de alojamientos eBooking.com, que ha extraído de sus datos el ranking de destinos españoles con más reservas para el próximo mes de agosto.
INIZIA es una escuela inclusiva de hostelería desarrollada por el grupo de restauración junto a la Fundación Adecco. Se dirige a jóvenes en riesgo de exclusión social o personas con discapacidad y contempla su formación en gestión, atención y elaboración.
Las zapatillas que utiliza el huésped; el colgador para indicar si está ocupada la habitación; la caja de pañuelos, los posavasos, la bolsa para dejar la prensa o el neceser para guardar los amenities, son algunos de los artículos de la nueva colección Vita de Resuinsa.
Zummo lanza su nuevo Kit Boost Up, con el que sus máquinas de exprimido aumentan su rendimiento, ahorrando costes para el hostelero.
Alkorta Seafood es una nueva gama de platos preparados de pescado que no están cocinados, por lo que el cocinero elige el método y el punto de cocción final de los mismos.
ADA Cosmetics presenta Element_RY, una línea de cuidado de la piel basada en formulaciones puras y diseñada para elevar la experiencia del huésped y con un enfoque sostenible.
Laboratorios Vinfer ha creado su nueva gama de limpieza Wins Concentrados pensando en la sostenibilidad y en hacer más cómodo el trabajo para los profesionales.
Real Bites es la nueva marca de snacks saludables de Frit Ravich que, junto Realfooding, lanza su primer snack horneado con base de harina de lenteja, unas chips horneadas con tan solo tres ingredientes y aromas naturales.
Entre las colecciones de mobiliario para exterior de Grosfillex para contract encontramos tejidos elaborados con materiales reciclados, conjuntos personalizados y soluciones fáciles de instalar.
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Con Digital Service Manager Core, los técnicos de Rational pueden controlar en todo momento los equipos de cocción de sus clientes y responder con mayor rapidez y eficacia en caso de avería gracias a las notificaciones automáticas de fallos, el análisis y el acceso remoto.
Más de mil establecimientos ya han sido condenados por cometer fraude audiovisual al emitir partidos de la Laliga de forma ilegal. En la última temporada, han identificado a 15.000 locales que "están siendo denunciados progresivamente".
Comienza una "nueva era" para la cadena de hamburguesas, que desde el 22 de julio ofrece a sus clientes un una plataforma mediante la cual podrán optar a premios y recompensas; además de otras novedades que facilitan los pedidos.
Mantener buenos hábitos en la manipulación de alimentos y una correcta limpieza y desinfección de las superficies alimentarias es esencial en la prevención de toxiinfecciones. De la mano de Thomil Profesional conocemos cuáles son los productos y pasos a dar para evitar estas enfermedades.
Hijos de Rivera incorpora un nuevo miembro a su familia con la entrada en el capital de Tyris, la cervecera artesana valenciana, que se suma a su proyecto craft, del que también forman parte la portuguesa Nortada y la irlandesa O´Hara´s.
Manuel Vegas, Presidente Nacional de la Asociación Española de Directores de Hotel, AEDH, ofrece en este artículo para InfoHoreca su opinión sobre las últimas protestas contra el turismo como testigo de la evolución de la industria durante los últimos 50 años.
Contratar los servicios de catering para cualquier evento, celebración o reunión se ha convertido en una de las opciones más inteligentes de los últimos tiempos. Esto es gracias a que aporta importantes beneficios, tanto a nivel gastronómico como en el plano organizativo. Sin embargo, para que esto suceda, es necesario contar con la mejor empresa, aquella que nos garantice el servicio más exquisito para una jornada que debe resultar inolvidable.
Tanto si se trata de una boda, un evento corporativo, una reunión familiar o una fiesta, una cosa está clara: el catering busca satisfacer a los invitados. Déjanos contarte cómo organizar un evento y su catering de manera eficiente y efectiva para que cada detalle culinario sea perfecto.
En el canal horeca, mantener el control sobre tus comunicaciones es un factor clave para garantizar la captación de clientes y, de este modo, aumentar las probabilidades de que repitan la experiencia.
Las empresas buscan diferenciarse de sus competidores y fidelizar a sus clientes, ofreciendo espacios y experiencias singulares. El aura acogedora y exclusiva de este tipo de espacios, se convierte en un actor decisivo a la hora de cerrar acuerdos y realizar presentaciones exclusivas a clientes.
El tradicional recetario de los Llanos de Matagallar se ha transmitido de generación en generación, acumulando no solo años de perfeccionamiento de las recetas, sino que además se ha convertido en el Santo Grial de la gastronomía local. En este artículo hablaremos de las recetas insignia que hacen de los Llanos de Matagallar un destino gastronómico imprescindible.
Inprovo, a través de su iniciativa ´Los juegos del huevo´ ofrece métodos sencillos y efectivos para distinguir un huevo fresco, como comprobar la consistencia de la clara o la forma de la yema. Además de asesorar sobre qué hacer con aquellos que no están tan frescos.