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La feria se celebrará los días 15 y 16 de septiembre en Sevilla y prevé un 20% más de visitantes, con especial foco en el poder transformador del producto de origen. Ayer se presentó oficialmente en Madrid. Ir a la noticia »
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CoverManager y Zenchef crearán una de las mayores plataformas independientes de gestión de reservas y revenue para restaurantes en Europa y Latinoamérica. Esta unión permitirá ofrecer soluciones avanzadas basadas en datos e inteligencia artificial para maximizar ingresos, fidelizar clientes y reducir la dependencia de intermediarios.
Meliá Hotels International ha adquirido el 50% del emblemático Paradisus Salinas Lanzarote a Victoria Hotels & Resorts, consolidando su alianza con Bankinter Investment y reafirmando su estrategia de crecimiento en el segmento del lujo en Canarias.
La posibilidad de personalizar el descanso a través de cartas de almohadas se ha convertido en un valor diferencial en el sector hospitality. Según un estudio de Cornell University, este servicio puede aumentar la satisfacción del huésped hasta en un 21 %. Un detalle intangible que, sin embargo, permanece en la memoria.
El nuevo menú de McDonald’s incorpora un sazonador exclusivo desarrollado por Carmencita, mostrando cómo la innovación en especias puede elevar propuestas gastronómicas a gran escala.
La firma Grosfillex presenta su colección de sillas y sillones Cannes para hostelería: diseño ergonómico, 100% reciclable y apto para terrazas.
Nightwatch, una marca pionera por su fórmula 100% vegetal y orgánica, desembarca en el mercado español con una propuesta diferenciadora para el canal horeca. Distribuida por Sanmy España y disponible ya en más de 240 puntos de venta, la marca holandesa ha comenzado a cerrar acuerdos con operadores clave de hostelería, estaciones de servicio y tiendas de conveniencia.
Con el nuevo horno mixto Convotherm mini pro equipado con inteligencia artificial ConvoSense, Welbilt Iberia pone al alcance de cualquier cocina una tecnología que automatiza procesos, reconoce productos y optimiza resultados.
ADA Cosmetics, proveedor de amenities sostenibles para hoteles, presenta su última innovación: Native Nature, una línea de cosmética hotelera inspirada en el concepto japonés de Shinrin-Yoku o “baño de bosque”. Esta nueva colección convierte el cuidado personal en una experiencia holística de bienestar natural, diseñada para hoteles comprometidos con la sostenibilidad, el diseño premium y la salud de sus huéspedes.
Coviñas amplía su gama de vinos blancos con el lanzamiento de Voramar Tardana, una nueva referencia elaborada 100 % con uva Tardana, variedad autóctona de la DO Utiel-Requena de gran potencial enológico.
Zyrcular Foods amplía su oferta con los productos del mar 100% vegetales de Yantén Vegan Foods, del que es distribuidor oficial.
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Coffee, Bakery & Pastry duplicará espacio en Alimentaria + Hostelco 2026, reflejando el impulso del café, la panadería y la pastelería en el canal horeca. Más de 170 empresas, competiciones, catas y tendencias marcarán esta cita clave del sector.
Se busca al chef que representará al país en el Bocuse d’Or Europa 2026. El próximo 10 de septiembre, la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid acogerá la fase nacional del Bocuse d’Or España, en la que se seleccionará al chef que representará al país en la edición continental del concurso, prevista para 2026.
El Miracle (Valencia) lidera por segunda vez el ranking elaborado con las valoraciones de más de 44.000 personas celíacas. El listado evidencia un cambio de paradigma en la restauración: 9 de los 10 restaurantes más valorados son 100% sin gluten.
TheFork, la plataforma de reservas online de restaurantes, lanza una nueva funcionalidad con potencial para transformar el marketing digital en hostelería. Los usuarios de la app podrán seguir a sus contactos, descubrir en qué restaurantes han estado, qué valoraciones han dejado y guardar sus recomendaciones favoritas, en una experiencia que recuerda al funcionamiento de una red social.
Feria Hábitat València da un paso firme en su apuesta por el canal contract con el lanzamiento de ‘Contract 360’, un nuevo espacio dentro del certamen que se perfila como punto de referencia para interioristas, arquitectos, promotores y responsables de proyectos en hostelería y restauración.
Gi Group ETT, firma de servicios de trabajo temporal, permanentplacement y formación de Gi Group Holding, busca para esta campaña camareros y camareras, personal de cocina y personal de limpieza, así como trabajadores con experiencia en eventos y servicios de catering.
Si trabajas en hostelería, sabes que la limpieza no es negociable. Desde una cocina industrial hasta los baños de un restaurante, todo tiene que estar impecable. No solo por imagen, también por seguridad, cumplimiento normativo y experiencia del cliente. Y para eso, necesitas productos específicos, pensados para soportar el ritmo del día a día en tu negocio.
La compañía IderoTech, especializada en soluciones RFID, destaca cómo esta tecnología puede marcar la diferencia en la gestión hotelera durante los meses de mayor ocupación.
Invertir en una cafetera profesional puede parecer una decisión técnica, pero en realidad es una de las más estratégicas que puede tomar cualquier emprendedor o empresario del sector horeca. Una máquina espresso profesional no solo define la calidad de lo que sirves, sino también el ritmo operativo, el potencial de venta y, por supuesto, la rentabilidad.
Un ambiente ruidoso no solo dificulta la conversación, sino que también puede generar incomodidad, estrés y una percepción negativa del local. Por eso, cada vez más negocios del sector están apostando por soluciones acústicas como el panel acústico, que permiten transformar la experiencia auditiva de los clientes sin comprometer el diseño.
En este artículo, Gloria Anievas Perez, Business Development Manager - Spain del software de reservas Tableo, expone cómo la IA puede automatizar la gestión de reservas y mejorar la eficiencia operativa. Destaca la importancia de ofrecer una experiencia digital fluida, acorde con las expectativas del cliente actual.
Uno de los mayores desafíos a la hora de planificar y ejecutar un proyecto de cocina profesional es encontrar el equilibrio entre el presupuesto disponible y las necesidades operativas reales del negocio. Ir de la mano de socios tecnológicos capaces de adaptar la solución al proyecto concreto, es una de las claves para afrontar este reto sin comprometer el rendimiento y la estabilidad financiera.