Dos referentes tecnológicos del sector hospitality, CoverManager y Zenchef, han anunciado una alianza estratégica que da lugar "al nuevo líder europeo en soluciones digitales para restaurantes", con un impacto directo en la eficiencia operativa, rentabilidad y control del canal horeca.
Una plataforma única para gestionar reservas, fidelizar y aumentar ingresos
Esta operación une las fortalezas de Zenchef, especialmente consolidada en el norte de Europa, y de CoverManager, con una sólida implantación en el sur del continente y Latinoamérica. Ambas firmas mantendrán sus marcas y equipos, pero trabajarán bajo una nueva estructura común, con el objetivo de ofrecer una plataforma integral e independiente que va mucho más allá de los sistemas de reservas tradicionales.
El resultado: una solución tecnológica basada en datos e inteligencia artificial, que permite a los hosteleros gestionar todo el ciclo del cliente, desde el primer clic hasta su fidelización, optimizando los ingresos por servicio y el control operativo del negocio.
Con una base conjunta de más de 36.000 restaurantes en 20 países, gestionando anualmente más de 650 millones de experiencias, el nuevo grupo refuerza su posicionamiento como "alternativa real a las grandes plataformas globales, apostando por un modelo sin comisiones ni dependencia de intermediarios".
Implicaciones clave para el canal horeca
- Esta alianza responde a los retos actuales de los profesionales de la restauración:
- Mayor control sobre los datos del cliente y el proceso de reservas.
- Incremento del revenue por mesa gracias a la digitalización de la gestión.
- Reducción de costes operativos al eliminar comisiones de terceros.
- Acceso a una tecnología escalable, multicanal y sin intermediarios, que se adapta a la operativa diaria de cualquier restaurante, desde el casual dining hasta la alta gastronomía.
Además, la nueva plataforma ofrece herramientas específicas para impulsar la experiencia del cliente, la ocupación eficiente de las mesas y la generación de visitas repetidas a través de acciones personalizadas.
Un respaldo a la alta gastronomía europea
El nuevo grupo ya trabaja con más de 800 restaurantes con estrella Michelin, lo que representa el 60 % de los establecimientos distinguidos en Francia y Benelux, y el 50 % en España. Su presencia en el segmento fine dining refuerza la apuesta por soluciones de alto rendimiento para restauradores exigentes.
Una fusión con vocación global (pero con visión local) CoverManager y Zenchef conservarán sus sedes en Sevilla y París, manteniendo la proximidad con los mercados locales. Thomas Jeanjean, actual CEO de Zenchef, liderará el nuevo grupo, que contará con más de 500 empleados y operaciones en 10 países. PSG Equity, inversor principal de Zenchef desde 2022, continuará como accionista mayoritario del grupo resultante.
