Equipamiento hosteleria

Una planificación adecuada de la cocina requiere mucha atención: ¿cómo se puede aprovechar al máximo el espacio y cómo se pueden optimizar las distancias y los procesos? Un equipo multifunción, disponible y adaptable a distintos tamaños, puede ser la mejor solución en el diseño de una cocina nueva o ya existente. Nos lo explica Rational. 

Con el nuevo horno mixto Convotherm mini pro equipado con inteligencia artificial ConvoSense, Welbilt Iberia pone al alcance de cualquier cocina una tecnología que automatiza procesos, reconoce productos y optimiza resultados.

Panasonic Heating & Cooling anuncia el próximo lanzamiento de su gama de refrigeración comercial más extensa y versátil hasta la fecha. Incluye dos líneas de productos diseñados para el canal Horeca, tiendas, supermercados, estaciones de servicio y almacenamiento en frío.

Los nuevos extractores de tejado CVT/EC y CHT/EC de Sodeca combinan evacuación de humos certificada F400 (400 °C durante 120 minutos) y ventilación diaria de alta eficiencia, gracias a sus motores EC Technology con rendimiento IE5.

El nuevo Convotherm mini pro de Welbilt ofrece a cocinas compactas trabajar con inteligencia artificial, con un equipo que además realiza una limpieza sostenible y permite la conectividad total para maximizar el rendimiento.

El pack profesional MiZumo combina el exprimidor, el pelador de piñas y la tostadora profesional, tres equipos diseñados para durar que mejoran la eficiencia en el servicio y optimizan el tiempo de preparación sin sacrificar calidad. Ideales tanto para hostelería como para otros negocios con altos volúmenes de trabajo.

La exigencia del cliente es cada vez mayor, también en el caso de los establecimientos de comida rápida, un mercado que ha experimentado un vertiginoso aumento de restaurantes con cada vez mayor número de alternativas. Para diferenciarse de la competencia, los chefs saben que una materia prima excelente se logra al cocinarla con un equipamiento de cocina industrial que esté al mismo nivel, como el que distribuye IHS Tecnológicos, con el que lograr las más deliciosas hamburguesas, frituras o cualquier otro alimento.

Araven amplía su catálogo para el sector Horeca con el lanzamiento de la gama PP Basic, una nueva línea de cubetas y tapas de polipropileno diseñadas para la preparación y conservación de alimentos en entornos profesionales. Con 42 nuevas referencias, esta gama destaca por su practicidad, resistencia y altos estándares higiénico-sanitarios, incorporando sistemas como ColorClip y tapas universales.

En Acristalia nos encanta crear espacios funcionales y con personalidad propia, por eso nuestros sistemas han sido diseñados para transformar, disfrutar y rentabilizar los lugares al aire libre.

Wittenborg, la marca de máquinas súper automáticas de alta calidad, celebra cien años de éxito con el lanzamiento de una nueva máquina premium table-top.