La manipulación del limón fresco en bares y restaurantes siempre ha sido un reto para el sector Horeca. A diferencia de otros condimentos como el aceite, el vinagre o la sal, el limón se sigue lavando, cortando y sirviendo manualmente, lo que genera un potencial riesgo sanitario y de contaminación cruzada.
Consciente de esta necesidad, llega Puro Limón. "Puro Limón nace de la necesidad de ofrecer un producto 100% natural y seguro, que cumpla con los más altos estándares de higiene sin sacrificar calidad ni frescura", explica el equipo detrás de la innovación.
Cada unidad está congelada y envasada individualmente, garantizando que el producto no entra en contacto con manos ni superficies hasta el momento de su consumo. Esto asegura:
- Cumplimiento sanitario total: alineado con los estándares de servicio individualizado y trazabilidad, eliminando el riesgo de contaminación cruzada.
- Disponibilidad constante: gracias a la conservación en congelado, los restaurantes tendrán limón fresco siempre a mano, sin preocuparse por deterioro u oxidación.
- Conservación de propiedades: mantiene intactas la vitamina C, antioxidantes y sabor natural, ofreciendo la máxima calidad a los clientes.
- Eficiencia y control de costes. Además de la seguridad, Puro Limón ofrece un control total de costes y cero merma: se paga únicamente por el limón que se consume, eliminando pérdidas por deterioro u oxidación.
- Optimización de recursos: simplifica el trabajo en cocina y barra, permitiendo un servicio más ágil y seguro.
Innovación recién patentada
Patentado hace apenas unos meses, Puro Limón ya está disponible para muestras y pruebas en establecimientos interesados. Su formato innovador combina seguridad sanitaria, calidad natural y disponibilidad constante, convirtiéndose en la solución ideal para la restauración moderna que exige eficiencia y cumplimiento normativo.
