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por InfoHoreca 3 de mayo, 2021 Equipamiento comentarios
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Rational presenta un concepto de limpieza inteligente y sostenible gracias a las pastillas detergente Active Green y a la mejora del sistema de limpieza del iCombi Pro.

Rational muestra cómo implementar los cambios de hábitos hacia la sostenibilidad y cómo se proteger el medio ambiente en el proceso con el vaporizador combinado iCombi Pro.

La limpieza de una cocina profesional suele implicar una gran cantidad de productos químicos, que limpian a fondo pero pueden ser perjudiciales para el medio ambiente. Pablo Torres, chef nacional corporativo de Rational, nos muestra qué se puede hacer de manera diferente. "Al desarrollar nuestro nuevo vaporizador combinado iCombi Pro, uno de los objetivos era hacer que el sistema de cocción fuera aún más sostenible. Esta es la razón por la que nos concentramos más en el proceso de limpieza que, en última instancia, utiliza una gran cantidad de productos químicos" indica.

Con las pastillas de detergente Active Green, en Rational han logrado su objetivo: un detergente libre de fósforos y fosfatos, sin perder poder de limpieza. "La protección del medio ambiente no debe ser a expensas de la higiene", añade Pablo Torres.

Sistema de limpieza de iCombi Pro

Sin embargo, no solo han pensado en los detergentes, también han mejorado todo el sistema de limpieza. El resultado es iCareSystem, el sistema de limpieza inteligente del iCombi Pro, que detecta el grado de suciedad, lo muestra y da una recomendación clara sobre la cantidad de detergente Active Green y de pastillas descalcificadoras Care Tabs que se necesita para obtener un resultado óptimo. La interacción entre Active Green e iCareSystem está optimizada de tal manera que se consume hasta un 50% menos en comparación con el detergente anterior.

Además, iCareSystem tiene dos funciones especialmente respetuosas con el medio ambiente: por un lado, está la limpieza ultrarrápida, que hace que el iCombi Pro vuelva a estar listo para su uso en aproximadamente 12 minutos. Este es el tiempo suficiente para preparar la siguiente carga, lo que lo hace ideal para cocinas que usan el sistema de cocción todo el día. La otra función es el modo Eco, que ahorra agua y detergente en los programas de limpieza estándar.

Promoción 6 meses de limpieza gratuita por la compra de un iCombi Pro

Para promover este consumo respetuoso y preservar en excelentes condiciones los equipos de cocina, hemos lanzado una promoción de 6 meses de limpieza y descalcificación automática gratuita por la compra de un iCombi Pro hasta el 31 de julio. La promoción incluye 450 pastillas detergentes Active Green y 150 pastillas descalcificadoras Care Tabs. Esta promoción es una gran oportunidad para tener un equipo totalmente higiénico y respetuoso con el medio ambiente.

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