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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Es el momento de sacar el máximo potencial a los espacios exteriores. De la mano de la consultora Linkers, abodarmos las claves para gestionar con éxito las terrazas de hostelería.
Leer más »Los bares de barrio pueden, con pequeñas acciones, hacer mucho en el camino hacia la alimentación sostenible. Para orientarlos, en Madrid, Foro Nesi lleva a cabo una iniciativa que ofrece recursos informativos y divulgativos para estos establecimientos dando ideas de cómo adoptar medidas sostenibles en sus negocios.
Los últimos datos oficiales sobre el mercado de trabajo en hostelería confirman que ya son 1.740.512 las personas afiliadas, habiendo menos vacantes que hace un año. Analizamos con Infojobs cuáles son los profesionales más demandados y la evolución en este inicio de temporada.
Leer más »Víctor Pacheco, coach en gestión de equipos, detalla los principales errores a evitar en la captación de trabajadores para hostelería en la temporada de verano y explica las mejores prácticas que llevan a cabo las grandes cadenas organizadas aplicables a los restaurantes independientes de cualquier tamaño.
Leer más »El paso por las ferias de hostelería que se han celebrado hasta el momento nos dejan clara cuál es la apuesta ganadora para las cocinas profesionales: experimentar con nuevos sabores, ampliar la oferta de platos elaborados a base de proteína vegetal y el compromiso con la reducción del desperdicio de alimentos son las principales tendencias de este año.
Leer más »Las empresas están en constante búsqueda de formas novedosas de llamar la atención de sus consumidores y fidelizarlos. Una de las maneras que mejores resultados está demostrando tener, es el uso de tarjetas de membresía.
Leer más »Por muchas décadas el servicio en los restaurantes se ha mantenido simple y tradicional, con humanos atendiendo mesas usando un sistema manual; pero la tecnología ha permitido revolucionar la experiencia que se ofrece al cliente a través de los robots camareros. Hoy te hablamos sobre qué son y para qué son útiles.
Leer más »Avanza Food da comienza al comienzo del primer curso del año de la Tony Roma’s University, su proyecto de formación que facilita la integración de grupos en riesgo de exclusión social a través del empleo.
Leer más »Los Hostelco Awards 2024 han premiado en esta edición aquellos proyectos que destacan por su apuesta por la sostenibilidad así como los que aportan innovaciones importantes a todo el sector. Estos son los galardonados.
Leer más »Los días 17 y 18 de marzo se ha celebrado en Barcelona el Paradiso Sustainibility Summit, un evento impulsado por Giacomo Giannotti, fundador y propietario del cuarto mejor bar del mundo. Fue la ocasión para presentar el nuevo sistema de distribución de bebidas Ecospirits.
Leer más »En 2023 el 13% de las ventas las representa el takeaway y el 9% el delivery, según datos de la consultora KPMG. Y este incremento podría ser mayor en los próximos años. En esta línea, llegan a nuestro país soluciones todo en uno que prometen aumentar la facturación hasta 20.000€ al mes extra.
Leer más »El proyecto “Alimentación sostenible en bares de barrio” ofrece recursos informativos y divulgativos dirigidos a la hostelería y restauración, dando ideas de cómo adoptar medidas sostenibles en sus negocios.
Leer más »La quinta edición de “El Duelo” ha contado con la participación de 17 escuelas de hostelería en 8 comunidades autónomas, llegando así a más de 1.100 alumnos.
Leer más »La directora del salón, Mar Santarrufina, nos ofrece de un vistazo las claves de Hostelco, el salón que junto a Alimentaria se celebra del 18 al 21 de marzo en Gran Vía de Fira de Barcelona. Junto con la oferta de Restaurama y la nueva zona Coffee, Bakery & Pastry sumarán cerca de 600 expositores que ocuparán los pabellones 4, 6 y 7 del recinto.
Hablamos con Pere Taberner, presidente de Hostelco de la transformación del salón de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades que abre sus puertas del 18 al 21 de marzo en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.
Leer más »Aecoc presenta los datos de un informe sobre el consumo en restauración en España. Entre los aspectos más destacados del mismo es la importancia que se da a que los establecimientos tengan flexibilidad de horarios o que los turnos se adapten a sus necesidades.
Leer más »Maresme Circular, proyecto del Consorcio de Residuos del Maresme, junto con la fundación Rezero han publicado un manual para evitar el desperdicio alimentario en los restaurantes y comedores de la comarca. Descárgalo en esta noticia.
Leer más »Hostelco, el salón de Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades tendrá lugar del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona. Junto con la oferta de Restaurama y la nueva zona Coffee, Bakery & Pastry, sumarán cerca de 600 expositores que ocuparán los pabellones 4, 6 y 7 del recinto.
Leer más »El 12 de marzo #GuexTour continúa en Lucena (Córdoba) su ruta promocional de la primera edición de la nueva feria, que se celebrará del 18 al 21 de octubre de 2024 y reunirá a toda la industria.
Leer más »InfoHoreca y Violife sortean en sus perfiles de Instagram un set que incluye dos cuchillos, un delantal y una tote bag. Los interesados pueden participar hasta el 25 de marzo.
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