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Noticias relacionadas con la hostelería y los restaurantes
Un consorcio de empresas están desarrollando una plataforma que visualiza y asocia los consumos energéticos y de agua derivados de la elaboración de los platos, así como sus costes asociados, y recomienda patrones de conducta optimizados.
Leer más »Worldline trabaja para quepróximamente Bizum se incorpore como medio de pago en las compras presenciales, dentro de su plataforma omnicanal.
Leer más »Yosoy ha hecho un sondeo que refleja cómo ha evolucionado el consumo de café: del total de consumidores que eligen café con leche, un 40% prefiere la alternativa vegetal. Incluso en el hogar, la bebida preferida es la de categoría barista.
Leer más »En Barcelona arranca el 22 de noviembre el tour de presentación de Guext, la nueva feria para la hostelería impulsada por Felac e Ifema. Te avanzamos las fechas del #GuexTour y cómo asistir.
Leer más »El Postgrado Mugaritz Procesos Creativos del Madrid Culinary Campus, el grado impulsado por Vocento y la Universidad Pontificia de Comillas, está orientado al estudio y aplicación de la creatividad en el contexto gastronómico.
Leer más »Las famosas recetas del youtuber norteamericano MrBeast llegan a España de la mano de Glovo. Los usuarios de la aplicación en Madrid, Valencia y Castellón podrán pedir y recibir los platos de MrBeast Burger en una media de 30 minutos
Leer más »Se han dado a conocer los detalles de la próxima edición de Madrid Fusión Alimentos de España 2024, que tendrá lugar del 29 al 31 de enero. El congreso gastronómico se presenta con el lema "Donde todo comienza" y contará con un "ambicioso" programa en el que participa un gran número de chefs internacionales.
Leer más »Ifema y Felac han organizado varias presentaciones de Guext, la nueva feria dirigida a la hostelería que tendrá lugar del 18 al 21 de octubre de 2024 en Madrid. Unos encuentros en los que, además de promover el evento, representantes del sector analizan y debaten acerca de las tendencias y novedades del sector. La próxima cita es el 22 de noviembre en Barcelona.
A mediados de noviembre, ya cuesta encontrar restaurante para la comida de Navidad. Lo que hace presagiar una "buena campaña". Al menos así lo espera el 60% de los hosteleros participantes de una encuesta de Hostelería de Madrid.
Leer más »La organización de Hostelco 2024 y Restaurama han presentado lo que será el nuevo espacio de formación, experiencias y demostraciones del salón. Le han llamado The Horeca Hub, Live Solutions, y en él se mostrarán las últimas innovaciones además de hablar de sostenibilidad, digitalización, atracción del talento o internacionalización.
Leer más »Hygienalia 2023 cierra con un crecimiento del 6,7% en el número de visitantes: cerca de 6.500 visitantes se acercaron al salón a conocer las últimas novedades en limpieza e higiene profesional.
Leer más »Noviembre es un mes clave para la hostelería. Restaurantes de todo el país se preparan para encarar el mes más fuerte del año, llenos de reservas prácticamente todos los fines de semanas de diciembre. CoverManager nos explica qué tres claves fundamentales seguir para potenciar las reservas navideñas y aumentar la rentabilidad en estas fechas.
Leer más »La Feria de la Limpieza e Higiene profesional Hygienalia se celebra en pabellón 3 de Ifema con un mayor número de expositores que en su anterior edición y una respuesta "muy positiva" del sector.
Leer más »El próximo 31 de enero, en el marco de Madrid Fusión 2024, conoceremos cuál de estos ocho jóvenes chefs que presentamos será el Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó, un galardón que suele anticipar quién será la nueva estrella del panorama gastronómico.
Leer más »El CaixaForum de Madrid ha acogido la gala de entrega de la XVII edición de los Premios Nacionales de Hostelería. El evento, además de un reconocimiento a los hosteleros, sirvió para poner en valor la innovación en los conceptos, la importancia social de los establecimientos y la empatía y humanización en la hostelería.
Leer más »Host 2023, el Congreso sobre Tendencias e Innovación en Sala y Servicio de Basque Culinary Center, será una intensa jornada en la que profesionales analizarán "maneras de enamorar" al comensal.
Leer más »Conocemos cuáles son los 12 chef candidatos al Concurso Cocinero del Año, evento que va a arrancar su novena edición. Los finalistas se medirán los días 21, 22 y 23 de noviembre en el Centro de Cualificación Turística de Murcia.
Leer más »Antonio de Juan, fundador de la consultora Talentchef, analiza qué tendencias en las áreas de alimentación y bebidas de los hoteles han detenerse en cuenta para cumplir las expectativas de los huéspedes y crear las experiencias auténticas y enriquecedoras que éstos buscan .
El Informe Tendencias en Beneficios para Empleados y Empleadas 2023 elaborado por Cobee destaca que sólo el 22% de los empresas piensan compensar los efectos de la inflación, algo que se está dejando notar en el empleo en el sector: un 59% de los trabajadores se ha planteado cambiar de trabajo. El estudio analiza qué beneficios valoran a la hora de encontrar empleo.
Leer más »Una nueva edición de Hygienalia 2023 abre sus puertas del 7 al 9 de noviembre en el Pabellón 3 de Ifema con más expositores y una propuesta en la que predominan las soluciones sostenibles. Estos son los espacios y actividades más interesantes de la feria profesional de la limpieza e higiene.
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