Mychef y Makro estrechan su relación para impulsar el conocimiento gastronómico profesional

Mychef refuerza su apuesta por la innovación y la formación en el sector de la restauración a través de su colaboración con Makro en “Aula Makro”, un espacio dedicado al conocimiento gastronómico. Gracias a esta alianza, los profesionales podrán experimentar de primera mano las avanzadas tecnologías de cocción de Mychef en talleres impartidos por reconocidos chefs, consolidando así el compromiso de ambas empresas con la excelencia.

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Vayoil Textil apoya al deporte base

La empresa valenciana fabricante de textiles para hoteles y otras colectividades, Vayoil Textil, ha donado la ropa de cama a la residencia de jugadores que el Levante Unión Deportiva dispone en Buñol donde viven los canteranos de este equipo.

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La receta del éxito: áreas clave para maximizar la rentabilidad en hostelería

Según el informe “Radiografía del sector de la restauración en España: Del bar a la estrella Michelín”, elaborado por CaixaBank Research, entre 2013 y 2023 el número de negocios dedicados a la restauración se redujo en un 10%. ERA Group destaca cuatro áreas clave que los negocios de hostelería deben analizar para aumentar su rentabilidad sin afectar la calidad.

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El concepto del “ready to eat” se postula como una de las grandes macrotendencias hosteleras de 2025

El mercado de los platos preparados se posiciona como una alternativa rentable para el sector Horeca ante los cambios en los hábitos de consumo y el impacto de la inflación. HIP 2025 abordará el auge de la comida lista para consumir y la evolución del delivery en España.

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Tendencias en hostelería y restauración 2025: la mirada de Rational hacia el futuro de la industria y tecnología alimentaria

¿Qué será importante para los restaurantes, hoteles, caterings, negocios de comida para llevar... en 2025? ¿Qué valora el cliente? En base a su experiencia, Rational detalla la evolución y previsiones del sector para este año.

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Joan Roca inaugura ‘Hoy Invito Yo’, el nuevo ciclo de encuentros gastronómicos de Barcelona Culinary Hub y Planeta Gastro

El chef Joan Roca será el primer invitado de Hoy Invito Yo, un nuevo ciclo de encuentros que reunirá a destacados profesionales de la gastronomía para debatir sobre tendencias, creatividad e innovación. El evento, que se celebrará en el campus de Barcelona Culinary Hub, estará abierto al público y podrá seguirse en directo a través de YouTube e Instagram.

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El Barrio de la Estación de Haro despunta como destino enoturístico recibiendo a más de 105 000 visitantes en 2024

La variada oferta y la calidad de sus servicios hace del Barrio de la Estación de Haro una parada obligatoria no solo para los enoturistas, sino para todo tipo de público que busca autenticidad y descubrir la historia que va más allá del vino.

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Las reservas online en restaurantes para el día de San Valentín aumentan un 87% a nivel nacional frente al 2023, según datos de TheFork

El interés por las reservas para la semana de San Valentín ha crecido notablemente en 2025, con Granada, Valencia, Las Palmas, Tenerife y Alicante como las provincias con mayor aumento. Además, el gasto medio por usuario en la plataforma se sitúa en 32€ por persona, superando el promedio habitual.

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Cómo rentabilizar el delivery y descubre lo último en ready to eat, la tendencia que revoluciona el sector

HIP 2025 reunirá a las principales marcas del sector Horeca para analizar las tendencias del food delivery y el auge del ready to eat. El evento abordará los retos del sector y presentará innovaciones en restauración automatizada para mejorar la rentabilidad.

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Principales sectores que impulsarán el empleo en 2025: alimentación, logística, hostelería e industria

En 2024, la economía española creció un 3,4%, el doble que la media de los países de la Ocde, impulsando el empleo en sectores estratégicos como la logística y la tecnología. El sector logístico aumentó un 6,19%, con 1,1 millones de afiliados, destacando en regiones como Cataluña, Madrid y la Comunidad Valenciana. Por su parte, el sector IT, que representa el 2,9% del empleo nacional, ha generado 200.000 puestos desde 2019 y prevé seguir expandiéndose en Asturias, Barcelona, Madrid, País Vasco y Andalucía.

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HIP 2025 se prepara para recibir a más 50.000 empresarios y directivos de la hostelería en Madrid

HIP – Horeca Professional Expo, está ultimando los preparativos de su novena edición. Del 10 al 12 de marzo, IFEMA Madrid será el escenario de la cumbre que recibirá a más de 50.000 empresarios, directivos y profesionales del sector Horeca, que acudirán con el propósito de inspirarse de los casos de éxito que se compartirán y de encontrar la solución con la que impulsar la competitividad de su negocio o área operativa.

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Administraciones y empresas aplauden en H&T el liderazgo de unos sectores hostelero, hotelero y turístico de referencia internacional

El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre; el consejero de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía, Arturo Bernal; el presidente de la Diputación Provincial de Málaga, Francisco Salado; el presidente de la Cámara de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Málaga, José Carlos Escribano, y el presidente del Comité Organizador de H&T 2025, de la Asociación de Hosteleros de Málaga, Mahos, y de Hostelería de Andalucía, Javier Frutos, han participado hoy en el acto inaugural de la vigesimoséptima edición de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, que se celebra en Fycma hasta el miércoles 5. Además, han asistido también los vicepresidentes del Comité Organizador, José Luque, presidente de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol, Aehcos, y Manuel Villafaina, presidente de la Asociación de Empresarios de Playa de la Costa del Sol, Aeplayas.

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Tolerancia cero a los envases ilegales de aceite en la hostelería: reactiva la campaña "¿Peeerdona?"

Una década después de la entrada en vigor del Real Decreto 895/2013, que exige que los aceites de oliva sean presentados en envases inviolables y etiquetados, algunos establecimientos de hostelería siguen incumpliendo la normativa. La Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha manifestado su preocupación por este problema y ha instado al Gobierno y a las Comunidades Autónomas a endurecer los controles.

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Uber Eats revive la rivalidad entre el FC Barcelona y el Real Madrid con Piqué y Casillas como protagonistas

Uber Eats ha presentado un nuevo spot protagonizado por Gerard Piqué e Iker Casillas, dos figuras emblemáticas de la rivalidad entre el FC Barcelona y el Real Madrid. Este anuncio, que rinde homenaje a momentos históricos como la célebre "manita" del 5-0 en 2010 y las 15 "orejonas" del Real Madrid, llega en un momento clave tras la reciente victoria del Barça sobre el Uber Eats ha presentado un nuevo spot protagonizado por Gerard Piqué e Iker Casillas, dos figuras emblemáticas de la rivalidad entre el FC Barcelona y el Real Madrid. Benfica y la histórica goleada al Real Madrid (5-2).

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Tendencias en máquinas de vending para colectividades y empresas

El sector de las máquinas de vending está evolucionando rápidamente, convirtiéndose en una herramienta clave para empresas y colectividades. Para 2025, la tecnología avanzará con el Internet de las Cosas (IoT), pagos sin contacto y máquinas inteligentes, mejorando la eficiencia y personalización. Además, la sostenibilidad será esencial: materiales reciclables, sistemas energéticos eficientes y envases ecológicos marcarán la diferencia.

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LIFE EE4HORECA: un proyecto para impulsar la eficiencia energética en el sector HORECA

El sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering) se enfrenta a importantes retos medioambientales debido a su alto consumo de energía y recursos. Los costes energéticos, que representan entre el 5% y el 8% de los gastos operativos, son un desafío recurrente tanto para grandes empresas como para pequeñas y medianas empresas (PYME) del sector. Para abordar estas problemáticas, el proyecto europeo LIFE EE4HORECA busca promover prácticas más sostenibles y eficientes en la cadena de valor del sector.

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Estos son los destinos gastronómicos que marcarán tendencia en 2025

Talentchef ha analizado tendencias, informes y datos globales para identificar los destinos gastronómicos que marcarán el ritmo en 2025. En esta edición, pone el foco en lugares que sorprenden con platos inesperados y que redefinen lo que significa comer y viajar. Estos son los destinos que han destacado donde se encuentran tanto a los clásicos imprescindibles como a las nuevas promesas gastronómicas.

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7 Tips para organizar tus presupuestos y facturación para eventos de invierno

La temporada de invierno es una de las más demandantes para restaurantes, hoteles y empresas de catering. Los eventos invernales son una gran oportunidad para aumentar ingresos y atraer nuevos clientes, incluyendo cenas corporativas y recepciones en hoteles. Sin embargo, con la alta demanda, llegan retos: presupuestos complejos, facturación desordenada y la necesidad de mantener el control de los costos en cada detalle. 

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Cuánto cuesta montar una cocina profesional: maquinaria, mobiliario y más

Montar una cocina profesional es un paso crucial para cualquier negocio de hostelería en España. Este espacio debe ser eficiente, seguro y cumplir con todas las normativas vigentes para ofrecer un servicio de calidad. En este artículo, exploraremos los elementos necesarios, desde la maquinaria esencial hasta el mobiliario y las obras de remodelación que se requieren para adaptar adecuadamente un espacio, destacando los costos involucrados en cada apartado.

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Cómo Privateaser ayuda a los restaurantes a aumentar sus clientes con reservas online

Las sociedades humanas no dejan de digitalizarse a cada día que pasa, una realidad que afecta directamente a todo negocio que quiera mantenerse activo. En este sentido, los restaurantes enfrentan el desafío de adaptarse a las expectativas de los actuales clientes más exigentes y conectados al entorno online.

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