El desperdicio cero y la seguridad alimentaria se han convertido en dos de los grandes desafíos de la hostelería actual. Cómo cumplir con la nueva Ley 1/2025 de prevención del desperdicio alimentario sin perder eficiencia operativa será el tema central del próximo Desayuno de Trabajo organizado por AIDABE e InfoHoreca, que tendrá lugar el 15 de octubre en el Hotel Ilunion Atrium de Madrid.
Dirigido a directores de F&B, responsables de operaciones, chefs ejecutivos y jefaturas de compras, el encuentro abordará los retos prácticos que supone implantar planes de prevención, gestionar excedentes y garantizar la seguridad en cocina, al tiempo que se analizan las oportunidades que ofrece la sostenibilidad para mejorar costes y reputación.
Patrocinadores y experiencia
El desayuno contará con la participación de Nestlé, Anedilco, Evoca Group y Vijusa, que compartirán su experiencia en innovación, automatización y soluciones que facilitan el cumplimiento normativo y mejoran la eficiencia operativa de los establecimientos.
Un evento exclusivo para líderes del sector
Los Desayunos de Trabajo de AIDABE e InfoHoreca se han consolidado desde 2024 como un espacio exclusivo de networking y conocimiento entre profesionales del canal horeca. Esta nueva edición será una oportunidad única para:
- Conocer de primera mano cómo adaptar las operaciones a la nueva normativa.
- Transformar el cumplimiento legal en ventajas operativas, económicas y reputacionales.
- Compartir experiencias y retos con otros líderes del sector.
Oportunidad para patrocinadores de los desayunos
El evento ofrece a las marcas colaboradoras en los desayunos profesionales de AIDABE e InfoHoreca la posibilidad de
- Visibilizar su marca de manera directa ante decisores clave del canal horeca,
- Participación activa en debates estratégicos para el sector hospitality
- Mostrar soluciones que ayudan a mejorar la rentabilidad de los negocios
- Obtener presencia en medios especializados, newsletters, web y redes profesionales.
El siguiente desayuno tendrá lugar el 5 de noviembre en Madrid y se centrará en la “Tecnología para la gestión F&B”. Buscamos patrocinadores estratégicos que quieran asociar su marca a la innovación tecnológica en el canal horeca.
Si tu marca quiere estar presente y formar parte de esta próxima cita, estaremos encantados de comentarte las opciones de patrocinio disponibles.
Contacto: l.palacios@infoedita.es
621 151 589
