Referentes del sector de la restauración se reunirán en el stand de Bayo en el Salón Gourmets (7C01), del 17 al 20 de abril, en una serie de diálogos en los que la portarán sus perspectivas sobre diversos temas como el conocimiento del producto, tendencias, sostenibilidad, logística, proveedores y otras cuestiones relacionadas con la actividad.
Entre los participantes de estos encuentros, están:
- José Miguel Herrero, Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura;
- Roberto Casal, Director de la División de Enseñanza en Serunion;
- Sergio Gil, Presidente de Restaurantes Sostenibles;
- Carles Gaig, chef del Restaurante Gaig, o
- Toni Masanes, Director General de la Fundación Alicia.
Los asistentes al salón podrán acercarse al espacio de Bayo para participar en esta iniciativa con la que se pretende acercar las experiencias y conocimientos de los intervenientes a los profesionales de la hostelería.
Bayo en Salón Gourmets
El arroz Bayo hace tiempo que se ha posicionado como un must entre los chefs más reconocidos del panorama español, por eso no falta a la cita con el Salón Gourmets. Esta voluntad de excelencia que Bayo ha demostrado en los arrozales primero y luego en las mejores cocinas, quiere ahora trasladarla al programa de diálogos que ha diseñado para los cuatro días que dura el evento.
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