El Master Cheese de Quesos de Suiza contará con casi 200 kilos de queso, una degustación multitudinaria y como no, el concurso Master Cheese 2018. Todo ello tendrá lugar en el Círculo de Bellas Artes de Madrid.
La jornada empezará a las 12.00h con una Masterclass impartida por Enric Canut, el mayor experto quesero de España. En ella,hablará sobre los beneficios de los quesos de Suiza, todos ellos naturales, elaborados de forma artesanal, sin aditivos y aptos para celíacos e intolerantes a la lactosa. Canut explicará también algunos trucos a la hora de catar este delicioso alimento.
A continuación, alrededor de las 13.00h, tendrá lugar la cata multitudinaria a la que pueden acudir todos los que quieran disfrutr de las diferentes variedades del queso suizo que se presentarán, que son:
- Le Gruyère AOP,
- Emmentaler AOP,
- Sbrinz AOP,
- Appenzeller,
- Tête de Moine AOP,
- L´Etivaz AOP y
- Vacherin Fribourgeois AOP.
El acto central comenzará a las 16 horas con el certamen para encontrar al mejor catador de queso suizo de España. Así, en el examen participarán 80 personas seleccionadas previamente mediante un concurso de Facebook que llevarán a cabo una minuciosa cata a ciegas de las diferentes variedades y pondrán a prueba así sus conocimientos y habilidades como catadores de queso suizo. El ganador recibirá un lote con diferentes quesos suizos.
Las Meninas de Velázquez en Master Cheese Art
Master Cheese 2018 incorpora como novedad la elaboración de una gran Menina de Velázquez a cargo del polifacético artista Diego Zappa, que realizará en directo durante toda la jornada una curiosa versión de esta conocidísima obra de arte a base de fragmentos de las diferentes variedades de queso suizo.
