Noticias y actualidad sobre hostelería

Antonio Quintero García del IES María Zambrano de Málaga y Alejandro Moreno Feijoo del CPIFP Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Móstoles se erigen vencedores de la doble final de “El Duelo” el concurso culinario de fritura con aceite de orujo de oliva promovido por Oriva. 

La Alianza Hotelera suma 16 socios y un total de 165 establecimientos y 17.021 habitaciones, convirtiéndose en el 5º grupo español por número de hoteles. 

Rational presentará en Hostelco (stand 350 del pabellón 4), la renovación de su plataforma digital ConnectedCooking y su concepto de cocina digitalizada.

Lactalis Foodservice Iberia, división de hostelería y restauración de Grupo Lactalis, ha puesto en marcha una promoción on pack en su gama de batidos Choleck en formato de cristal 200 ml.

El Kiosko, cadena de restauración del grupo Dihme, inicia un plan de contratación para los refugiados ucranianos que llegan a Madrid.

El Consejo Regulador quiere profesionalizar el corte de Jamón de Teruel a cuchillo en la hostería de la provincia al tiempo. Por ello, además de impulsar cursos de corte, premiará con una, dos y tres "Estrellas Jamón de Teruel" a los establecimientos que mejor presenten y sirvan el producto. 

El nuevo establecimiento de Room07 Hostels & Hotels en un edificio protegido y con valor histórico, en el casco antiguo de Sevilla. El estudio de arquitectura Requena y Plaza ha sido el encargado de la reforma. 

Fagor Professional ha participado durante esta semana en Sigep 2022, celebrado en Rimini (región Emilia-Romagna), donde ha expuesto sus gamas de equipamiento para hostelería y restauración. 

Tecnausa participó en la última edición de HIP presentando su cartelería difital inteligente plug & play para hostelería, bajo la marca Think On Digital.

Desde el miércoles 16 hasta el viernes 18 de marzo se celebra en el Recinto Ferial de Ibiza la feria de hostelería y restauración Horeca Baleares. Esta primera edición en la isla cuenta con una amplia representación de proveedores del sector así como un programa de más de 50 showcooking.

650 bodegas y más de 60 sellos de calidad participan en la segunda edición del salón Barcelona Wine Week, que reunirá la principal oferta de vinos de calidad de España del 4 al 6 de abril en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona.

Víver Kombucha ha creado una formato de 330 ml enfocada al canal horeca. La marca, que inició su actividad en plena pandemia, cuenta con 12 distribuidores para hostelería. 

La hamburguesería, gestionada por Restaurant Brands Iberia, continúa con su expansión. El último local ha sido inaugurado en el municipio de Osuna, sumando 45 restaurantes en Sevilla y superando los 180 en la comunidad. 

Simon-Kucher & Partners, consultora global de estrategia y marketing, presenta el Informe sobre cómo perciben los consumidores la inflación en los sectores de ocio, viajes y restauración.

La cadena Leonardo Hotels se extiende al sector vacacionalcon la compra de un hotel en la Costa del Sol. En concreto, el hotel Leonardo Hotel Fuengirola Costa del Sol cuenta con 184 habitaciones con terraza y piscina exterior y se encuentra frente al mar Mediterráneo, a 50 metros de la playa.

El director comercial de Vayoil Textil, Ramón García, participó como experto en el Summit de Gobernantas impartido dentro del marco de HIP (Hospitality Innovation Planet) organizado por Asego y la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH). 

Hostelería de España, junto con Acción contra el Hambre, impulsan una campaña en la que invita a los establecimientos a recaudar fondos para hacer frente a la emergencia humanitaria de Ucrania.

El chef Alberto Montes, del restaurante Atrio (Cáceres), se ha proclamado ganador de la sexta edición de los Asian Culinary Awards, el concurso de cocina asiática que organiza Udon Asian Food, celebrado en el marco de HIP la semana pasada. 

El antiguo centro de datos del Banco de Valencia, situado en la Plaza Cardena Benlloch, albergará el quinto establecimiento de MYR Hotels en la ciudad.