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El 14 de noviembre, Rational llevará a cabo una formación online en directo en la que se mostrará a los asistentes cómo sacar partido a la técnica del cocción al vacío con su equipo iCombi Pro. Te decimos cómo conseguir invitación.

Aperimax cumple 40 años produciendo y exportando frutos secos naturales. Los productos de esta empresa valenciana se caracterizan por su frescura y calidad, estando presente en los principales mercados europeos y EE UU.

El nuevo modelo ONE de Geberit permite espacios más despejados ya que se trata de un inodoro suspendido, que además cuenta con cisterna empotrada y oculta dentro de la pared.

La nueva etiqueta de edición limitada de Bombay Sapphire, diseñada en colaboración con la artista Maggie Enterrios, se inspira en los ingredientes botánicos cosechados de forma sostenible constituyen el corazón de su emblemática ginebra.

Caffè Nocciola es el nuevo café de aroma a avellana de la gama Creations de Nespresso Professional, que también cuenta con otras dos variedades aromatizadas, dos cafés ideales para mezclar con leche y uno para preparar con hielo.

La estrategia de internacionalización de la especialista en interiorismo textil Carmela Martí Decoración le ha llevado a estar presente en más de diez países y ahora se centra en llegar al ámbito hotelero de EE UU. 

El fabricante de máquinas de café profesionales Evoca se ha adherido al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, la iniciativa de sostenibilidad corporativa más grande del mundo, que reúne a más de 18.000 empresas y 3.800 participantes no profesionales en más de 160 países.

Seguridad, higiene y fácil limpieza, así como su gran versatilidad en términos de diseño, convierte a los pavimentos y revestimientos de Altro en una solución ideal tanto en nuevos establecimientos como en proyectos de reforma. Por algo son referentes tanto a nivel nacional como internacional, como demuestran los cinco proyectos recogidos en esta nota.

La startup Entrii Analytics ha creado el primer “Chat GPT” que utiliza inteligencia artificial para la internacionalización de pymes y empresas del sector del jamón. Esta herramienta tecnológica funciona de una manera similar a “ChatGPT” y se nutre de los datos de la plataforma Entrii Analytics.

El CIDH-Círculo Internacional de Directores de Hotel ha premiado a Resuinsa como “Proveedor del año por su compromiso con la sostenibilidad, sus clientes y el sector turismo”.

Suministro eléctrico, de gas y de carburantes con tarifas especiales; instalación llave en mano de paneles fotovoltaicos y de puntos de recarga; compensación de emisiones de CO₂ y servicios energéticos como los planes de descarbonización o los certificados energéticos son algunos de los servicios de los que pueden disponer los hoteles y restaurantes que quieran unirse a la Comunidad Repsol Horeca Sostenible.

Grosfillex, la empresa francesa de revestimientos de pared y mobiliario exterior para el sector contract, participó la pasada semana en Interihotel mostrando las últimas incorporaciones de su catálogo. 

Los establecimientos hosteleros demandan proyectos totalmente personalizados para marcar la diferencia y dar a conocer sus valores e identidad. Resuinsa y Carmela Martí lo hacen con los textiles. Muestra de su trabajo lo podimos ver en Interihotel 2023. 

La lavandería industrial es un un sector en crecimiento que cuenta con unas cualidades específicas, dependiendo de los tejidos y de los métodos de lavado. Y en el caso de hoteles, restaurantes y cafeterías, según las características de sus usuarios y del tipo de suciedad, deben elegirse opciones concretas que potencien la higiene al máximo. Angel Santamaría, Laundry Expert de Vijusa, nos explica las opciones en este artículo.

En el marco del Gastronomic Forum 2023 de Barcelona (del 6 al 8 de noviembre,), Rational presentará su nuevo sistema de limpieza integrado para equipos iCombi Pro: iCareSystem AutoDose.

Vicrila, fabricante de vidrio de mesa con sede en Bizkaia, está impulsando sus productos en el mercado portugués. Estos días participa como expositora en la feria DecorHotel de Lisboa y también se ha desplazado a Oporto donde ha presentado sus más de 300 referencias. 

Madrid Fusión 2024 acogerá una vez más el concurso de Lactalis Foodservice que busca al mejor bocado con queso. Los interesados en participar tienen hasta el 12 de diciembre para realizar la inscripción. 

La firma especialista en equipamiento de cocina, Welbilt estará en el Gastronomic Fòrum Barcelona mostrando su sistema FitKitchen, así como las nuevas máquinas de las marcas Delfield, WMAXX y Crystal Tips. Se podrá visitar en el Pabellón 8, Stand B177 de la Fira Montjuïc.

La empresa fabricante de mobiliario y complementos de baño Decosan presentó en la última edición de Interihotel sus novedades para el sector del contract hotelero.

Jung presenta la luminaria "Orbittu" diseñada por Axel Schmid y David Engelhorn, del equipo de Ingo Maurer, que evoca la imagen de un telescopio de espejo en miniatura.