Gallina Blanca Foodservice, referente en soluciones culinarias para profesionales del sector Horeca, amplía su portfolio con productos diseñados para optimizar tiempo y calidad en cocina. Entre las novedades destacan los Caldos Ramen Shoyu y Miso, presentados en formato doypack de 1L, elaborados siguiendo la técnica japonesa de caldo base + tare. Cada litro permite preparar aproximadamente 15-20 porciones de 350 ml, con un rendimiento total de 5 litros, ofreciendo sabor profundo y consistente sin procesos largos de elaboración.
En el segmento de productos frescos, la compañía incorpora Gazpachos y Salmorejos García Millán en formatos adaptados al canal profesional: 1,15 L (Gazpacho Tradicional, Gazpacho Suave y Salmorejo sin gluten), 750 ml (Gazpacho de Fresón y Salmorejo de Remolacha) y 330 ml (Gazpacho Tradicional y Salmorejo).
Estos productos proporcionan versatilidad para menús diarios, caterings y restauración organizada, manteniendo sabor casero y textura natural.
Por su parte, la Salsa Demiglace ha sido reconocida con el sello Sabor del Año Restauración 2026, tras catas a ciegas realizadas por profesionales del sector. Esta salsa forma parte de la gama de Salsas Madre de Gallina Blanca Foodservice, que incluye también Salsa Madre de Queso Curado, Salsa Madre de Tomate y Salsa Madre de Bechamel, todas sin gluten.
Destaca por su versatilidad para elaborar desde salsa Oporto hasta reducciones y fondos, manteniendo consistencia y sabor en servicio profesional.
Con estas innovaciones, Gallina Blanca Foodservice refuerza su compromiso de ofrecer soluciones prácticas y fiables que permiten a los profesionales de la hostelería trabajar de manera más ágil, rentable y creativa, sin comprometer la calidad gastronómica.
