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La gama de Pastas Knorr Professional destaca por su textura al dente, su alta capacidad de absorción de salsa y su resistencia a la sobrecocción, ofreciendo resultados consistentes servicio tras servicio.
A la familia de pastas actuales (Penne Rigate, Tagliatelle y Lasagna) se añaden ahora Fusilli, Fusilli Tricolore, Farfalle, Codos, Gnocchetti Sardi y Spaghetti, cuyas formas están especialmente concebidas para recoger la salsa y facilitar la creación de platos tanto tradicionales como creativos.
Para ello, el lanzamiento de Knorr Professional se acompaña de un recetario descargable al final de esta noticia basado en los maridajes entre formas y salsas, ofreciendo ideas adaptadas al día a día de la hostelería.
Entre las propuestas, destacan recetas originales inspiradas en la tradición italiana, como spaghetti alle vongole, fusilli con coliflor asada o tagliatelle cremosos con panceta crujiente.
Así, por ejemplo, los Codos se recomiendan con salsas cárnicas o bechamel, los Gnocchetti Sardi con calabacín y pecorino, o los Farfalle con nata, salmón y verduras.
"En hostelería, contar con pastas que inspiren y ofrezcan resultados impecables sin complicar la operativa es clave. Con esta gama buscamos ayudar a los chefs a crear platos memorables con el sello de la auténtica cocina italiana", señala Peio Cruz, chef líder de Unilever Food Solutions.
Las nuevas pastas Knorr Professional ya están disponibles en formatos adaptados a la restauración y pueden adquirirse a través de los canales habituales de Unilever Food Solutions.
