por InfoHoreca 9 de enero, 2018 Equipos de cocción comentarios Bookmark and Share
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Los nuevos modelos de hornos mychef de Distform se podrán conocer en Madrid Fusión los próximos días 22, 23 y 24 de enero. En concreto, la firma ocupará el stand 88 en el Palacios de Congresos de la capital. 

Distform estará presente en Madrid Fusión 2018 donde presentará la nueva gama mychef con los nuevos modelos de hornos, la envasadora iSensor y el abatidor mychill. 

La marca presentará mychef evolution y mychef concept, una gama completa de hornos que representan "un nuevo paradigma en calidad de cocción, inteligencia, simplicidad y ahorro, respetando el producto como ningún otro horno en el mercado".

Entre las ventajas  de los nuevos modelos destacan su patentada tecnología SmartClima Plus, sistema de control del vapor y humedad con el que se consiguen las cocciones más homogéneas del mercado, la mejor textura y jugosidad en los platos.

El revolucionario sistema integra la tecnología patentada por mychef MultiSteam que, en combinación con el UltraVioletSteam, genera vapor de forma mucho más rápida que otros sistemas anticuados de generación de vapor, produciendo un vapor mucho más denso y seguro por su perfecto sistema de rayos ultravioleta que mata los patógenos.

Además, los hornos mychef son capaces de recopilar datos, procesarlos y ofrecerte una información personalizada para cada negocio.

Envasadora al vacío inteligente

Otra de las novedades de la firma es su envasadora iSensor, equipada con sensores inteligentes de que calculan el vacío perfecto según el tipo de alimento, el espesor de la bolsa y las condiciones atmosféricas. Permiten obtener unos resultados precisos para un envasado automático  e incluyen prestaciones avanzadas.

Además, en el stand de Distform en Madrid Fusión se podrá ver el abatidor mychill , también de la gama mychef, y descubrir las ventajas del sistema cook&chill, cocinar, enfriar, regenerar y servir.

 

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