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por InfoHoreca 18 de mayo, 2015 Aceites, condimentos y especias comentarios Bookmark and Share
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Egregio, la marca del AOVE ecológico producida y comercializada por la cooperativa sevillana de Oleoestepa, logra situarse en su cuarto año de existencia como referente por su alta calidad. 

Al galardón como mejor virgen extra ecológico logrado en Biofach en febrero; la marca Egregio (comercializada por Oleoestepa) ha sido finalista de la categoría de mejor AOVE de producción ecológica de los premios otorgados por el Magrama en 2014-15.

Dos reconocimientos al carácter del aceite de oliva virgen extra ecológico Egregio, que se cosecha de forma temprana, cuando la aceituna está en envero, influyendo poderosamente en su perfil sensorial.

Complejo y equilibrado, muy frutado, con un diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde, rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce.

Ideal para todo tipo de ensaladas verdes y quesos frescos, así como para dar el último toque de presentación al salmorejo y otras sopas frías.

El aceite de oliva virgen extra ecológico ha sido producido en la cooperativa La Purísima de Herrera, en la provincia de Sevilla, y comercializado por Oleoestepa.

Oleoestepa pertenece a la asociación de productores de virgen extra de alta calidad, QvExtra!, y sus productos cuentan con el sello de máxima calidad de SIQEV. Asimismo, la alta calidad está garantizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Estepa.

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