Los Desayunos de Trabajo de AIDABE e InfoHoreca ya se han consolidado como espacios exclusivos para compartir tendencias y retos del sector. En 2024, más de veinte directivos participaron en la primera edición sobre tendencias en gestión food & beverage, celebrada en Casa Club Madrid, donde se destacó la importancia de la tecnología y la profesionalización. Más recientemente, en mayo de 2025, el foco estuvo en los precios dinámicos, con la experticia de YouGov y la participación de grandes proveedores y cadenas hoteleras.
Un reto bien conocido por los asistentes a estas sesiones, que identifican en la tecnología y la formación al personal los principales frenos para implementar herramientas para la gestión de los negocios de forma efectiva, tema que se abordará en la cita del próximo octubre.
La experiencia de los desayunos previos demuestra que estos encuentros aportan valor real: fomentan la conexión entre profesionales, impulsan la innovación y fortalecen la competitividad en un mercado marcado por la sofisticación del cliente y la presión operativa. Además, las conclusiones se difundirán a través de la revista, web y redes de InfoHoreca, asegurando que los aprendizajes lleguen al conjunto del sector.
Para participar en los desayunos de trabajo de InfoHoreca, debes seguir estos pasos, ya que se trata de encuentros exclusivos y de aforo limitado dirigidos a directivos y profesionales del sector HORECA:
Cómo participar en los Desayunos de Trabajo AIDABE - InfoHoreca
La participación normalmente se realiza por invitación directa o solicitud previa. Es recomendable enviar una solicitud o correo directo al equipo editorial si estás interesado/a tanto en participar como asistente como patrocinando el evento.
Los desayunos están dirigidos a:
- Directores de alimentación y bebidas (F&B)
- Responsables de operaciones, compras o innovación en cadenas hoteleras y de restauración
- CEOs y ejecutivos de empresas proveedoras con enfoque estratégico
Qué incluyen
- Debate moderado sobre temas clave del sector (como precios dinámicos, sostenibilidad, digitalización…)
- Networking con otros profesionales y marcas
- Desayuno en un entorno exclusivo (como Casa Club Madrid o Urrechu Velázquez)
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