Areas se ha adjudicado los 32 establecimientos, además de las instalaciones de la cocina central y el restaurante de empleados, sacados a concurso por Ifema Madrid, lo que en términos de facturación equivalen a 121 M€ a lo largo de los 10 años de la concesión.
La institución ferial apuesta así por la compañía para "sar un salto cualitativo con un innovador modelo de restauración". La propuesta de Áreas se basa en la combinación de enseñas internacionales y conceptos gastronómicos locales diseñados específicamente para Ifema. Así, el recinto ferial contará con los restaurantes Rodilla, El Bareto y MásQMenos; además de establecimientos gastronómicos como Gastrohub de la mano del chef Nino Redruello; marcas nacionales (SantaGloria Coffee&Bakery y Pepito Grillo) e internacionales (Tacos Don Manolito y Tim Hortons); conceptos saludables (Aloha Poke); propuestas asiáticas (Udon); y una selección de las mejores marcas propias de la compañía (Farine y Mahou) entre otras.
Una oferta gastronómica actual y digital
El próximo mes de septiembre abrirán los primeros 12 restaurantes y hasta 2024 se irán creando nuevos establecimientos y grandes terrazas distribuidas en distintos emplazamientos en el recinto.
Además de esta remodelación, lo destacado de la propueta de Areas es el hecho de incorporar tecnologías y soluciones digitales enfocadas a mejorar la experiencia del cliente, ahora en boga en el sector. Es el caso de los Smark Kiosk o la integración de modelos de desarrollo sostenible en cada una de sus propuestas, minimizando el uso de plástico y reduciendo el desperdicio alimentario.
Areas en el aeropuerto de Madrid
El concurso de Ifema Madrid viene precedido por la reciente adjudicación del 70% de la restauración del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, que le otorgará a la compañía más de 1.000 M€ a lo largo de los 8 años de concesión.
Además , Areas gestiona establecimientos en Madrid en las principales estaciones de tren como Atocha y de Chamartín, en las que ha renovado también la oferta gastronómica, en el área de servicio de Villalba en la AP-6, y en el hospital de La Paz.
Areas está presente en 10 países y da servicio a más de 350 millones de viajeros en todo el mundo. En España, la compañía lidera el sector de la restauración en ruta y gestiona más de 600 restaurantes y tiendas en 114 espacios concesionales ubicados en aeropuertos, autopistas, estaciones de tren, recintos feriales y centro ciudad.
