Este viernes, 14 de octubre arranca la XVII edición del Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi Navarra · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que lleva a Bilbao a los mejores cocineros de ambas comunidades en la primera edición que se celebrará en la capital de Bizkaia, en los espacios de Bilbao Events (entrada por calle Lutxana).
En esta primera jornada tendrá lugar las cuatro sesiones clasificatorias de las que saldrán los 12 finalistas que se disputarán el domingo, 16 de octubre, la txapela del Campeonato. Un formato de competición showcooking al que el público puede asistir libremente y en el podrán degustar pintxos mientras se desarrolla el concurso.
Lara Martín, chef y propietaria del restaurante Mina de Bilbao, presidirá el jurado, que estará formado por 25 cocineros, conformados en cinco componentes por cada serie clasificatoria, así como otros cinco en la final. Además, en la final se conforma un Jurado Popular, elegido por Kutxabank, que tiene la misión de otorga el Premio al Pintxos Popular.
Premios en metálico
Se otorga un premio de 2.000 euros y trofeo para el Campeón, además de la txapela. El segundo clasificado recibirá un premio de 1.000 euros, reservándose 500 euros para el tercero.
Además de estos reconocimientos principales, el certamen entregará el Premio de Honor de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del evento, que ha recaído este año en PerretxiCo y Grupo Hirviendo de Vitoria-Gasteiz "por su labor de expansión de la autenticidad de los pintxos".
Igualmente, el Bodegón Sarría de Pamplona será distinguido con el Premio Igartza Food Service al Mejor Bar de Pintxos 2022. Además de estos premios, el campeonato otorgará las siguientes distinciones:
Premio Kutxabank al Pintxo Popular
Premio Imagen de un Campeonato
Premio Gastronorte al Pintxo Tradicional
Premio EcoLover Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid.
