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por InfoHoreca 28 de julio, 2021 Hostelería comentarios Bookmark and Share
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El primer encuentro de negocios 100% vegetales de España, Veggie2Business se celebra el 4 y 5 de octubre en Madrid con la participación de empresas como Heura, Unilever o Nestlé y organizado por las empresas del mercado plant-based Vegetalmente, Kraut y The Vegan Agency.

Veggie2Business, encuentro de negocios plant-based pionero en España, celebra su primera edición los días 4 y 5 de octubre en Madrid. Cuenta con la participación de empresas multinacionales de la alimentación como Unilever o Nestlé, así como con la startup española Heura. Se celebrarará en la Finca Las Tenadas, a tan sólo 15 minutos de Madrid centro

Según las empresas organizadoras del encuentro, “el objetivo principal es unir fuerzas para hacer crecer el mercado de productos plant-based, a partir de los puntos fuertes y propuesta de valor únicos de cada marca”, señala Lola Hernández, de Vegetalmente. Para ello, añade Julia Varela, de Kraut Food Studio, “hemos diseñado las actividades pensando en las principales objeciones de los compradores para así generar el empuje que necesita el sector de la alimentación vegetal en España”.

En ese sentido, “habrá presentaciones, talleres y showcookings que darán a conocer la rentabilidad, la calidad nutricional, el potencial gastronómico y el crecimiento de la demanda de los productos veggies tanto a nivel local como global”, afirma Paula González, de The Vegan Agency.

Este es el primer encuentro b2b destinado específicamente a la industria de la alimentación y la restauración de productos 100% vegetales, un mercado que está creciendo de manera relevante en los últimos dos años hasta alcanzar –según el estudio de Nielsen– los 448 millones de euros (un incremento del 48%). Las previsiones para el futuro son optimistas en la medida en que, como se desprende del estudio de Nielsen, el número de personas que han adoptado un estilo de vida veggie en España ha crecido un 27% en dos años y el de las que afirman haber reducido o eliminado el consumo de productos animales sube un 35%.

A quién se dirige Veggie2Business: retail y foodservice

El tipo de visitantes al que se dirige Veggie2Business son compradores y directivos del sector retail y foodseervice:

Retail: gerente de compras, responsables de categorías, directivos.
Hoteles: Director general, director de F&B, chef ejecutivo.
Colectividades: Responsable de compras, chef ejecutivo, responsable del equipo
de nutrición.
Cadenas de restauración: responsable de compras, directivos y chefs ejecutivos.

Las jornadas ofrecen la oportunidad de asistir a degustaciones, talleres, charlas, mesas redondas y ocasiones formales e informales de networking con empresas productoras, distribuidoras y de servicios al cliente final.
Al finalizar el primer día se celebrará con los asistentes y otros invitados una cena gourmet en la que se podrá degustar una variedad de productos de los sponsors en una experiencia gastronómica excepcional diseñada por reconocidos chef plant-based de España.

Además, durante el encuentro, se podrá visitar la primera “Carnicería y Lechería Vegetal”, un espacio futurista en el que probar productos, informarse y consultar dudas, con los comerciales de las marcas sobre su composición, textura o cremosidad, sabor y formas de uso.

Empresas organizadoras de Veggie2Business

  • Vegetalmente es una empresa formada por profesionales veganos expertos en consultoría gastronómica y cocina plant-based.
  • Kraut Food es un estudio de innovación que diseña el futuro de la alimentación y las bebidas al desbloquear el poder de las tendencias y los comportamientos de los consumidores.
  • The Vegan Agency es una agencia de comunicación 360º especializada en mercado, empresas y productos veganos o para veganos.

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