por InfoHoreca 27 de septiembre, 2018 Restauración comentarios Bookmark and Share
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Serunion gestionará el servicio de restauración de dos edificios de Euroforum en Madrid durante los próximos cinco años. En concreto, se ocupará de dar servicio al Palacio de los Infantes y Finca Felipe II, que suponen hasta 400 menús al día.

Serunion acaba de iniciar la gestión de dos espacios de Euroforum:el de Palacio de los Infantes y el de Finca Felipe II. Ambas compañías han llegado a un acuerdo para los próximos 5 años.

Los espacios de Euroforum cuentan con la presencia de una gran diversidad de asistentes durante toda la jornada, lo que supone una oferta de restauración de desayunos, almuerzos, cenas y coffee-breaks. “Podremos tener variaciones de 100 a 400 comensales de un día para otro y estamos muy contentos de asumir este nuevo reto, manteniendo nuestros estándares de calidad y aplicando nuestra política de uso de productos de proximidad”, ha destacado Felip Pascual, director de la división de Business&Industry de Serunion.
 
El Palacio de los Infantes cuenta con un espacio de restauración fijo dividido en corners al que tienen acceso tanto los participantes de cursos de formación y eventos como el personal de Euroforum. Los espacios cuentan con un buffet de ensaladas con más de 20 ingredientes a elegir, servicio de menú servido en mesa o platos tipo cóctel más ligeros, entre otros.
 
Además de la atención del punto estático de restauración, la mayoría de los servicios de Serunion serán bajo demanda. A los que se unirán talleres gastronómicos, showcookings y cenas temáticas para los clientes de Euroforum.

Por otro lado, la aplicación móvil de Serunion, TimeChef, estará muy pronto disponible para Euroforum. A través de la app, se podrá conocer la oferta de restauración del día con su correspondiente información nutricional, de ingredientes y alérgenos.  

Nuevos conceptos de Serunion Business&Industry

 En la misma línea de este último acuerdo, Serunion continúa desarrollando los conceptos “Meetropolitan”, de espacios temáticos con propuestas cosmopolitas y de diseño y las cafeterías “U” para universidades, adaptadas según necesidades y gustos de los estudiantes y del personal académico. A estos conceptos se une “The Green House”, el primer restaurante ecológico y sostenible que acaba de presentar la compañía.
 
Además, se ha impulsado la creación de un nuevo tipo de cafetería “Daily Break” para hospitales que sirva para construir un entorno cálido y acogedor para “romper” con el ambiente hospitalario.

Un área en constante crecimiento

El área de Serunion Business&Industry gestiona en la actualidad unos 130 restaurantes de empresas e instituciones, así como en la armada y prisiones. La división facturó 81,3 millones de euros en 2017, con un crecimiento de un 14,8% respecto al año anterior, siendo una de las divisiones con mayor desarrollo de la compañía.

Además de Euroforum, algunas de las recientes incorporaciones a la cartera de clientes han sido Endesa, Movistar+, Banco de España, el grupo PSA Peugeot y Mercedes Benz, entre otros.
 
 

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