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por InfoHoreca 24 de enero, 2018 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el Concurso de Recetas de Cocina 100% Raza Autóctona, que premia la mejor receta de plato principal o tapa elaborada con productos de raza autóctona. Pueden participar escuelas de hostelería y estudiantes del sector de la restauración a nivel nacional. La participación es gratuita.

Dar a conocer a la sociedad los productos de raza autóctona, promoviendo y apoyando su consumo, conservar la biodiversidad productiva y apoyar a los ganaderos que crían estas raza y apoyar la comercialización de estos productos e informar sobre el valor de las razas autóctonas y la historia que existe detrás de sus productos es el objetivo del Mapama con el concurso Recetas de Cocina 100% Raza Autóctona.

El concurso, sin ánimo de lucro, está dirigido a escuelas de hostelería y estudiantes del sector de la restauración a nivel nacional, siendo la participación gratuita y voluntaria.

El plazo para presentar las recetas finaliza el 10 de abril.

Consulta las bases del concurso y descarga el documento de información básica sobre las razas autóctonas.

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