por InfoHoreca 6 de mayo, 2017 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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Talleres, mesas de debate y ponencias de buenas prácticas se desarrollan del 8 al 9 de mayo en el Basque Culinary Center con motivo del III Foro Mundial del Turismo Gastronómico. Una cita inedulible para aprender sobre cómo crear experiencias gastro-sostenibles y que cuenta con la participación de figuras como Francis Paniego, Andoni Luis Adúriz, Dave Randle o Helena Egan (Tripadvidor EE UU).

El III Foro Mundial de Turismo Gastronómico busca fortalecer la relación entre sostenibilidad y turismo gastronómico, tema enmarcado en el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo; subrayando así el el papel de este tipo de turismo para el desarrollo sostenible de los destinos.

Basque Culinary Center acogerá durante los días 8 y 9 de mayo este evento, en el que participan expertos de 20 países provenientes del ámbito público y privado, representando todos los niveles de las entidades gubernamentales, empresarios, académicos y chefs, entre los que se encuentran:

  • Dave Randle, Presidente y CEO de WHALE Center y profesor del Programa de Turismo Sostenible de la Universidad del Sur de Florida (Estados Unidos);
  • Vita Datau, Ministerio de Turismo de Indonesia (Indonesia),
  • Fatuma Hirsi Mohamed, Ministerio de Turismo de Kenia (Kenia),
  • Edmund Barlett, Ministerio de Turismo de Jamaica (Jamaica),
  • Helena Egan, Tripadvisor (EEUU),
  • Gustavo Santos, Ministerio de Turismo de Argentina (Argentina) y
  • Octavi Bono, Director de la Agencia Catalana de Turismo, entre otros.

Durante las dos jornadas se desarrollarán mesas de debate y presentaciones con las que se pretende  explorar las oportunidades que ofrecen iniciativas innovadoras para fomentar el crecimiento económico sostenible y la competitividad, preservar la identidad cultural y la autenticidad. Por ejemplo, se realizarán varios talleres en distintos enclaves del País Vasco donde se han desarrollado experiencias gastronómicas sostenibles, como por ejemplo el Goierri o La Rioja Alavesa.

Puedes descargar el programa completo del III Foro Mundial del Turismo Gastronómico al final de esta noticia.

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