El ‘Black Friday’ barcelonés de la gastronomía se plantea como un gran festival gastro urbano con opciones asequibles y experiencias únicas para todos los públicos y gustos. El evento contará con Zaragoza como ciudad invitada y convertirá a Barcelona y su área metropolitana en un mapa de conocimiento gastronómico. De este modo, reunirá a instituciones y asociaciones con objeto de acercar la gastronomía a los ciudadanos, fomentar el consumo local y promover el turismo y el ocio.
Sus primeras ediciones triunfaron en la Ciudad Condal, Madrid y México (Puebla) y logró consolidarse como el evento gastronómico más grande de Europa dirigido a la restauración. En esta nueva edición se prevé superar los resultados de las primeras ediciones en la Ciudad Condal que reunieron a más de 450 establecimientos, atrayendo a más de 200.000 comensales y generando un impacto económico de unos 6 millones de euros.
Presentación del festival gastro urbano
La presentación de la Foodie Black Week BCN ha estado encabezada por su creador, Marc Miramontes, acompañado de Joan Godia, director general de Empresas Agroalimentarias, Calidad y Gastronomía de la Generalitat de Catalunya, que ha declarado que hay que poner en valor toda la cadena del sector. Godia ha destacado también la diversidad culinaria catalana, siendo la región con más estrellas Michelín en España, con un total de 61 restaurantes.
El acto ha contado también con la presencia de Judit Romera, directora de Turismo del Ayuntamiento de Barcelona, de José Antonio Donaire, comisionado de Turismo Sostenible de Barcelona, así como de Salva Vendrell, presidente de Barcelona Restauració, y de José Francisco García, gerente de Zaragoza Turismo quien ha señalado que ser ciudad invitada en la Foodie Black Week BCN permite mostrar en Barcelona la gastronomía de la ciudad, una de las grandes fortalezas de Zaragoza como destino. "Queremos aprovechar el reconocimiento como Ciudad Creativa UNESCO de la Gastronomía para dar visibilidad a nuestros productos, a nuestros cocineros y a una oferta que cada vez tiene más peso en la promoción turística de la ciudad¨, ha señalado.
Propuesta gastronómica innovadora
Conocida como el ‘Black Friday’ gastronómico e inspirada en la ‘Black Week’ originada en los barrios judíos de Nueva York, la Foodie Black Week BCN propone una semana en la que restaurantes, bares, coctelerías, cafeterías y mercados gastro podrán ofrecer menús, descuentos, maridajes y promociones especiales para atraer nuevos clientes e impulsar el consumo. ¨Queremos homenajear la riqueza gastronómica de Barcelona y su área metropolitana, e inspirar a la gente a descubrir nuevas cocinas y lugares, sin etiquetas. No pretendemos decirle al cliente dónde tiene que comer, sino que queremos darle motivos para salir y elegir. Y queremos también que cada restaurante pueda utilizar la Foodie Black Week BCN como una oportunidad¨, ha afirmado Marc Miramontes.
Participar en el evento es gratuito para los establecimientos y la inscripción puede hacerse a través de un formulario en la web oficial. Cada hostelero cuenta con total libertad de diseño para crear su propia oferta sin limitaciones y sin costes añadidos; una propuesta que ayudará a los negocios a aumentar su facturación, obtener una mayor visibilidad y atraer y fidelizar nuevos públicos. En ediciones anteriores, numerosos hosteleros notificaron un aumento significativo de su clientela y una mejora de resultados.
Colaboraciones y apoyo
La presentación del evento ha contado con el apoyo presencial del chef e influencer Nacho Lozano (Bar Lobo), embajador de esta edición, y de los chefs Carlota Claver (La Gormanda), Ly Leap (Indochine), Jordi LLoberol (Casa Güell), Jordi Esteve (Nectari), Óscar Álvarez (Barra Oso) y como invitada especial, la multipremiada chef zaragozana Susana Casanova (La Clandestina de Zaragoza).
La Foodie Black Week BCN es el primer evento diseñado específicamente por y para restauradores que involucra a instituciones públicas, asociaciones privadas y gremios del sector. Su objetivo es, además de dinamizar la restauración, promover el turismo y el ocio. Esta edición cuenta con el apoyo de la Generalitat de Catalunya, la Diputació de Barcelona, el Ayuntamiento de Barcelona, Barcelona Restauració, Alimentos de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el Ayuntamiento de Zaragoza, así como de Barcelona Comerç, la Federación Intercomarcal de Hostelería, Restauración y Turismo, la Fundación Restaurantes Sostenibles y el mercado de la Boqueria de Barcelona.
