por InfoHoreca 24 de abril, 2014 Restauración comentarios Bookmark and Share
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Más de 300 enseñas en expansión, nuevas marcas, conceptos multinacionales, y la participación directa de empresas de Estados Unidos, India, Italia, México y Panamá convierten a Expofranquicia (desde el jueves 24 hasta el sábado 26) en el epicentro de las tendencias de la nueva restauración. Cafeterías, yogurterías y cervecerías son algunos de los formatos más populares.

En esta ocasión, la oferta de Expofranquicia (Pabellón 6, Feria de Madrid) recoge el importante protagonismo de las enseñas de hostelería y restauración, en el que operan 159 redes con 8.509 establecimientos, y una facturación de 5.151 millones de €.

Cafeterías, Yogurterias y Heladerías 
Este año tienen una importante presencia las empresas orientadas al segmento de cafeterías, yogurterias y heladerías, con marcas de referencia como Dunkin Coffe, cadena de establecimientos especializados en café y bollería artesanal, con más de 10.000 tiendas en 34 países; Saboréate Café, con líneas de negocio en cafetería-tetería, venta de té y café para llevar, y venta de menaje, o Magnolia Café, u establecimiento estilo vintage con zonas para talleres de manualidades y cumpleaños.

En el segmento de yogurterias y heladerías se darán a conocer las propuestas de la italiana Cónico Heladerías; Yogurt & More, la marca registrada por Cervinia Suministros Hosteleros, y el concepto del helado “made in Italy” que propone Gelatitaly. La inversión media de estas enseñas se sitúa entre 30.000 € y 180.000 €. 

Restaurantes, Tabernas, Cervecerías, Tapas, Comida Rápida 
Otras propuestas destacadas de esta edición son La Piamontesa, especializada en cocina italiana, o el concepto mediterráneo de La Mafia se Sienta a la Mesa.

En el segmento de tabernas y tapas la oferta es muy amplia, desde la propuesta de Bodegas La Fuente, creada en torno a la anchoa de Santoña, hasta la Taberna El Papelón, con un concepto de restauración basado en el atractivo de una gran variedad de productos españoles; Lizarrán, especializada en pinchos, o Tierra de Bellotas, en productos ibéricos.

A ellas se suman las enseñas del mundo de las cervecerías, cada una de ellas con su nota diferenciadora, como los pinchos de El Colmadito; la nueva forma de disfrutar cerveza en cubos fríos que ofrece Kuboking, la cerveza de primeras marcas y tapas gourmet a precios lowcost de Mercado Provenzal, o la cervecería con imagen de bodega tradicional que propone el Patio de San Eloy.

Otra original propuesta es la de Mas K Copas, que aúna aperitivo con las copas de por la noche. 

Además de poder conocer todas las nuevas líneas de negocio, Expofranquicia, en colaboración con la Asociación Española de Franquiciadores, AEF, se ha diseñado un programa paralelo de conferencias, presentaciones y actividades de debate que puedes descargar en el enlace situado debajo de esta noticia.

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