A partir de ahora, la D.O.Ca. Rioja será miembro de pleno derecho del Patronato de la Fundación Basque Culinary Center, formado por los cocineros Eneko Atxa, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Karlos Arguiñano, Andoni Luis Aduriz e Hilario Arbelaitz; por el rector de la Universidad de Mondragón, Iosu Zabala; el director de AZTI-Tecnalia, Rogelio Pozo, así como por representantes de instituciones públicas y empresas líderes del sector gastronómico.
El acuerdo permitirá introducir proyectos de formación para profesionales y entusiastas de la cocina, que se impartirán en Basque Culinary Center, mientras que la D.O. Ca. Rioja los impartirá a nivel mundial. Destaca entre estos proyectos de formación la creación de un Master en Sumillería y Enomarketing que se impartirá a través del Instituto del Vino – BCC Wine.
