por InfoHoreca 26 de diciembre, 2013 Gastronomía comentarios Bookmark and Share
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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha distinguido a los productores de este manjar. El premio "Alimentos de España al mejor queso 2013" se lo ha llevado una ganadería de Arangas de Cabrares.

Los premios se dividen en tres categorías: Quesos autóctonos españoles, que a su vez se dividen en frescos, de pasta blanda, de pasta prensada de oveja, vaca, cabra y mezcla y de pasta azul; quesos de producción ecológica y a otros quesos.

En esta edición han resultado reconocidos los siguientes:

Quesos frescos: Queixos Castelo de Brañas S:L. de Pedrafita do Cabreiro (Lugo)

Quesos pasta blanda: Alimentos Ruta Xacobea S.L. de O´Pino (A Coruña).

Quesos pasta prensada de oveja: Zabaleta S.C. de Muniaín (Alava).

Quesos pasta prensada de vaca: Crisanto S.A.T. (Don Crisanto) de Villalba (Lugo).

Grupo quesos pasta prensada de cabra: Finca de Uga S.L. de Yaiza (Lanzarote).

Grupo quesos pasta prensada mezcla: Queso Payoyo S.L. de Villaluenga del Rosario (Cádiz).

Grupo quesos de pasta azul: Ganadería Arangas de Arangas de Cabrales (Asturias), que obtiene también el Premio “Alimentos de España al Mejor queso 2013”.

Quesos de producción ecológica: Patxi Amillano Garasa, de Alsasua (Navarra)

Otros quesos: Quesos de Radiquero S.L. de Adahuesca (Huesca).

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